2．作物を無駄にしない取り組み
弊社の青果販売における商品価値を失ったもの（規格外品等）は、いままでであれば見た目の問題で皆様のところまで届けることができておりませんでした。フードロスの観点で、今回のジェラートショップという新規取組により、これからはジェラートとして五條の美味しさを皆様にお届けいたします。

3．全国に発信、奈良の魅力を全国へ
古き良き品質を継承しつつ、インスタグラム、公式LINEといった最新ツールにて情報発信をさらに8月からサービス開始予定のECサイトはお店の商品が直接ご自宅に届くもので遠方の方でも手軽に五條大和の魅力に触れていただけます。

しかし近年の異常気象による不作や鳥獣被害による出荷直前の桃や柿が落果し青果としての商品価値を失うなどの問題に直面するようになりました。

そこで昨今のフードロス問題にも対応していくと共に、精魂込めて作り上げたこだわりの作物を青果とは違った形で提供できないかと思い、ジェラート店「大和五條MARUSE」を立ち上げました。