資生堂パーラー

資生堂パーラー 銀座本店レストランがお届けする“みちのく美味紀行~青森コース”

資生堂パーラー 銀座本店レストランは、2021年6月1日(火)から6月30日(水)までの期間、“みちのく美味紀行~青森コース”を展開します。資生堂パーラーの総調理長が自ら足を運び、厳選した青森県の食材の数々をプリフィックススタイルで魅力的なコースに仕立てました。むつ市の海峡サーモン、小川原湖の大和しじみ、平内町の活帆立貝、バルバリー鴨、短角牛に、青森野菜や山菜、フルーツなど、今が旬の青森県で育まれた独自の美味しさが楽しめます。


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資生堂パーラー 総調理長が自ら足を運び厳選した青森県の食材の数々

みちのく美味紀行~青森コース


展開期間:2021年6月1日(火)~6月30日(水)


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昼Aコース: 6,500円
前菜/本日のスープ/魚料理または肉料理/デザート/コーヒー   
夜Aコース:7,500円
アミューズ/前菜/スープ/魚料理または肉料理/デザート/コーヒー 
昼/夜Bコース:9,800円
アミューズ/前菜/スープ/魚料理/肉料理/デザート/コーヒー   


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”みちのく美味紀行”青森コース(イメージ)。

前菜からデザートまで、好みのメニューが選べます。


本日のアミューズ


前菜:むつ市海峡サーモンのコンフィ アイユの香り
スープ:本日のスープ または 小川原湖 大和しじみと青森野菜のスープ または 風間浦村 雲丹のロワイヤル
魚料理:平内町 活帆立貝のグリルとクレソンのピューレ 天然山菜のフリットを添えて または
    青森で水揚げされた本日の鮮魚 お好みの調理法で
肉料理:バルバリー鴨胸肉のロティ― 王林のコンフィーとともに(写真上) または
    短角牛サーロインのステーキ 和風ガーリックソース(+1,500円)
デザート:グラサージュしたカシスのパルフェ ヴァイオレットのアロマ バニラアイスクリーム添え または
     カネル風味の林檎のコンポートとキャラメルアイスクリーム
コーヒー


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コースメニューの一部イメージ バルバリー鴨胸肉のロティ― 王林のコンフィーとともに

ノンアルコールカクテルも充実しています。是非この機会にお試しください♪


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ノンアルコールカクテルも各種ご用意しています。

(写真左から)



  • シャンディガフ  1,100円


自家製のジンジャーシロップにノンアルコールビールを入れ、飲みやすいカクテルに仕上げました。



  • 自家製ジンジャーエール  1,100円


たっぷりの生姜とオリジナルスパイスで辛口タイプのジンジャーエールです。ホットでもお楽しみいただけます。



  • フレッシュメロン  1,200円


季節のメロンをピューレにしてまるごとメロンの果実感をお楽しみいただけるカクテルです。



  • フルーツサングリア  1,100円


ブドウジュースにスパイスと数種のフルーツを漬け込み、飲み口さっぱりに仕上げました。

*食材の入荷状況により、メニューの一部・提供期間が変更になる場合がございますの。
*価格は税込表記です。別途サービス料を10%頂戴します。
*写真はイメージです。
*緊急事態宣言発令期間中は酒類のご提供を停止しています。


*お客様により安心してご利用いただけるよう、新型コロナ感染防止対策としての取り組みを実施しています。


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資生堂パーラー 銀座本店レストラン

資生堂パーラー 銀座本店レストラン


■住  所:東京都中央区銀座8-8-3東京銀座資生堂ビル4・5階 
■電  話:03-5537-6241
■営業時間:11:30~21:30 (L.O.20:30)
      *当面の間、下記の通り営業時間を変更しています。⇒ 11:30~20:00(L.O.19:00)
■定 休 日:月曜日(祝日の場合は営業)、年末年始

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