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指出一正の視点

2024.04.08

特集 | サシデの視点

最近のぼくの家での定番そば

指出一正

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最近のぼくの家での定番のそばはこちら。長野・飯山の「雪んこそば」の乾麺に、鳴門のワカメを水で戻したものをたっぷりと。つゆはミツカンなどで温かく。

シンプルですが、気に入っています。

https://www.facebook.com/sassysloe

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指出一正

さしで・かずまさ●1969年群馬県高崎市出身。上智大学法学部卒。編集者。2011年より現職の弊誌編集長。行政のプロジェクトの監修・講師と国の委員などを多数務める。著書に『ぼくらは地方で幸せを見つける』（ポプラ社）。

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