ぼくの定番ラーメンのお店のひとつが、兵庫県神戸市にある『しぇからしか』だ。

香り立つとんこつスープに味わい深く絡む細麺。
こちらはラーメン800円に、高菜100円、煮卵100円をトッピングしたもの。合計でぴったり1000円。さきおととい、いただきました。いつもどおりにおいしかった!
みなさんの定番ラーメンは、どんな一杯ですか?
ぼくの定番ラーメンのお店のひとつが、兵庫県神戸市にある『しぇからしか』だ。
香り立つとんこつスープに味わい深く絡む細麺。
こちらはラーメン800円に、高菜100円、煮卵100円をトッピングしたもの。合計でぴったり1000円。さきおととい、いただきました。いつもどおりにおいしかった!
みなさんの定番ラーメンは、どんな一杯ですか?
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さしで・かずまさ●1969年群馬県生まれ。雑誌『Outdoor』編集部、『Rod and Reel』編集長を経て、現職『ソトコト』編集長。観光以上・定住未満の新しい地域との関わり方である「関係人口」の第一人者として、ライフワークと取材を通じて訪れた数多くの地域のローカルプレイヤーの活動、SDGs、ウェルビーイングに関する知見を活かし、地方自治体の関係人口創出講座の総合監修やメイン講師、官公庁の委員などを務める。島根県「しまコトアカデミー」メイン講師、静岡県「『地域のお店』デザイン表彰」審査委員長、山形県小国町「白い森サスティナブルデザインスクール」メイン講師、やまがたアルカディア観光局「ライク・ア・バードokitama」総合監修。経済産業省「2025年大阪・関西万博日本館」クリエイター。福島県郡山市「こおりやま街の学校」学校長。趣味はフライフィッシング。2024年12月に新著『オン・ザ・ロード 二拠点思考』(ソトコト・ネットワーク刊)を上梓。
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