1年先まで予約の取れない名店のコラボで実現した、Feumenこだわり海老ベースのソースを特製鶏ガラスープで割ることにより、スパイスの旨みをより引き立てた坦々麺風のスープです。定番メニューのFeumenは少量のソースを麺に絡めて食べるスタイルで提供していますが、海老坦々Feu麺はスープが温かい事で、よりスパイスの味と風味が引き立ちます、辛くて温かい絶品スープは寒い冬にぴったり体温まる一品です。

豚肉と鶏肉、昆布、藻塩、等でじっくり煮込んだスープに少しとろみをつけた優しい味の塩ベースのラーメンです。仕上げにたっぷりの生姜とすだちを添えて提供する事によりすっきりとした味わいなのが特徴です。生姜は身体を温める効果があるので、ほっこり温まる一品です。柔らかくジューシーな特製チャーシューも塩すだち生姜ラーメンのおすすめポイントです。

Feumen（フーメン） は、食べログランキング大阪エリア１位の「comptoirfeu (コントワールフー)」と食べログランキング中華料理部門全国３位の「齋華 (さいか)」のコラボレーションブランドです。今回の冬季限定商品の麺は、こだわり抜かれた他では絶対に食べられない完全オリジナルの細麺のストレートになります。
フーメンは、1年先まで予約が取れない名店の味をたくさんの方に味わってもらいたいという想いで開発しました。開発期間に1年半をかけてようやくオーナーはじめ2人のシェフが納得できるモノができあがりました。

Feumen（フーメン）
東京都港区南青山3-18-5 さくらapartment 1F
アクセス：表参道駅から105m
営業時間：11:30～15:30