2024年8月4日（日）、名古屋三越の東洋軒で、チャリティーイベント「シェフズディナー」が開催されます。総勢12人のシェフたちが心を込めて提供する究極のコラボレーションディナーが、5年ぶりに復活します。このイベントは、名古屋の児童施設支援と能登半...

フランスと言えばファッション、グルメの世界一のブランド発信国。そのファッション、食の一番星なブランド…いわゆるメゾンが集まっている街がパリ。今や日本もフランスに劣らないファッション、食の世界的な発信国であり、その一番星なブランドが「銀座」...

『お寺のハナちゃん』は、佐渡島で僧侶をしながら写真家としても活動する梶井照陰の日記のような写真集だ。佐渡島の波をダイナミックに切りとり、注目を集めたデビュー作『NAMI』で知られる写真家だが、本書では柴犬ハナとの日常を、スマートフォンで撮影...

最近のぼくの家での定番のそばはこちら。長野・飯山の「雪んこそば」の乾麺に、鳴門のワカメを水で戻したものをたっぷりと。つゆはミツカンなどで温かく。 シンプルですが、気に入っています。 https://www.facebook.com/sassysloe ワクワクをおすそ分け！...

きょう4月5日（金）に無事に発売したソトコトの最新号「ニュー・移住スタイル」が早くも大好評です。とてもうれしく、心より感謝申し上げます！ ぼくは今回の特集内の記事になった新潟県長岡市山古志地域の「『ネオ山古志村』に広がる『デジタル村民』!」...

中学2年になった関西に住むぼくの息子が「お父、今年は東北行きたいね」と言った。 いつでも行こう。東北でイワナを釣ろう。 ぼくたち家族は東北のことが大好きです。 https://www.facebook.com/sassysloe ワクワクをおすそ分け！ソトコト・ショートムービー

和歌山県田辺市の魅力を発見し自分らしい関わり方を模索する関係人口講座「たなコトアカデミー」。5期目となる2023年度は、大学生たちが東京でマルシェを開催し、田辺の食から魅力を発信します。 おいしい食べ物がいっぱいの田辺市を、たくさんの人に知っ...

いのちをそっと支える。 江戸時代から仏具の産地として栄えてきた富山県高岡市。しかし、時代とともに仏壇・仏具の需要は激減し、仏具問屋『ハシモト清』の倉庫にはデッドストックの香炉が数千個眠っていた。溶かして金属資源として再利用していたが、ある...

新しい年をハッピーに過ごしたいですね！　みなさんのおうちや職場ではお正月飾りを飾りましたか？　日本には、門松、しめ飾り、鏡餅を飾る文化がありますが、いつから準備して、何日に外して「いつ」「どこで」「どうやって」捨てるかをご存知でしょうか...

祖母の暮らす新潟県村上市は鮭で有名なまちです。市内にある、日本で最初の鮭の博物館「イヨボヤ会館」では、毎年秋に伝統料理である塩引き鮭の作り方を教える「塩引き道場」を開催しています。村上の関係人口としての自負がある私も塩引き鮭を作れるよう...

好きなバンドの歌に出てくる「上海蟹食べたい」という歌詞が頭から離れなくなり、中華街に食べに行ってきました。 タラバガニやズワイガニとは違って、なんだか栗みたいにほくほくした味わい。オスとメスを食べ比べて、濃厚な白子がおいしいオスが気に入り...

北の雪国・北海道。冬は雪が降るのが当たり前の生活ですが、それにしても今年は大雪過ぎなんです。道民も驚くほどの雪の量に除雪も大変。幹線道路は徹夜の除雪作業で多くの方が働いています。北海道民が言う「大雪」ってどんなことを言うのでしょうか。今年の雪景色をご紹介しましょう。