鹿児島県の南端、南薩摩。鰹節の名産地もあり、広大な茶畑が広がるのどかな地域です。ここには、昔から変わらず愛され続けるとてもシンプルなローカルフードがあります。湯呑みに味噌と鰹節を入れ、温かい緑茶を注ぐだけ。びっくりするほど簡単ですよね！シンプルなのに栄養満点で、疲労回復や二日酔い、食欲がない時も大活躍。そんな南薩摩の知恵が詰まった昔ながらの即席スープ「茶節」の作り方をご紹介します。