代替ミルクや代替肉はスーパー等で見かけるようになりましたが、代替たまごはまだまだ珍しい存在。プラントベースフードブランド「2foods（トゥーフーズ）」と「カゴメ」は、共同開発商品の第一弾「2foodsプラントベースオムライス」を販売開始しました。今回は、たまごを使わないオムライスの原材料や味、食感、販売店舗をご紹介します。
目次
2foods×カゴメの『2foodsプラントベースオムライス』とは？
プラントベースオムライスとは、たまごをはじめとする動物性原料を配合していないオムライスのこと。
野菜の美味しさを活かしたものづくりを続けてきたカゴメと、“ヘルシーなのにやみつきになる美味しさ”がコンセプトのプラントベースフードブランド2foods（株式会社TWO)がプラントベースオムライスを共同開発しました。
『2foodsプラントベースオムライス』共同開発商品発表・試食会
両社の技術やアイデアを活かし、100回以上の試作を重ねて完成したというプラントベースオムライス。一体どのように作られ、どのような味がするのでしょうか。
『プラントベースオムライス』は何からできている？
プラントベースエッグ『Ever Egg（エバーエッグ）』
プラントベースオムライスに使われているプラントベースエッグには、野菜（人参）と白いんげん豆を使用。独自技術「野菜半熟化製法（特許出願中）」を用いて、ふわとろ食感を実現しています。
プラントベースチキンライス
プラントベースチキンライスにはソイミートやスイートコーンを使用し、野菜だしやウスターソースで味付けすることで、出汁が香る奥深い味わいに。
プラントベースデミグラスソース
ソースはプラントベースデミグラスソースとプラントベーストマトケチャップの2種類。
デミグラスソースには赤ワインや豆乳バター、オニオンソテーを使用。さらにフライドオニオンを加えることで、旨みと香ばしさを感じられるソースになっています。
プラントベーストマトケチャップ
トマトケチャップはカゴメ独自のピューレー素材に国産さとうきび糖や沖縄の海水塩を使用することで、贅沢な味に仕上がりました。
『プラントベースオムライス』の魅力
プラントベースオムライスの魅力は大きく分けてこの4つです。
（1）体に優しい
（2）環境に優しい
（3）動物に優しい
（4）新しい食の楽しみを見つけられる
（2）環境に優しい
（3）動物に優しい
（4）新しい食の楽しみを見つけられる
1つ目は体に優しいこと。プラントベースオムライスは一食で約120gの野菜を摂ることができ、コレステロールゼロ。罪悪感少なく食事を楽しむことができます。
2つ目は環境に優しいこと。たまごやお肉などの畜産業は、環境問題に大きく関わっています。プラントベースの食事を選ぶことで環境にも配慮できるのです。
3つ目は動物に優しいこと。プラントベースの食事は動物たちを傷つけることもありません。このように、プラントベースオムライスは様々なメリットが得られます。
そして何より、新しい食の楽しみを見つけられること。見た目や味はたまごなのに、たまごじゃない。そんな驚きや楽しさを、一緒に食べた誰かや、伝えたいと思った誰かとシェアできることが、このオムライスの最大の魅力かもしれません。
2foods×カゴメの『プラントベースオムライス』を食べてみた！
ここまでプラントベースオムライスの魅力をまとめてきましたが、肝心なのは味。いくら体に優しく、環境や動物に配慮できても、美味しくなければ食べたいとは思えませんよね。実際に食べた感想をレポートしていきます。
まずは見た目です。見た目はオムライスそのもの！たまごの色やとろっとした質感も再現できています。デミグラスソースの香ばしい香りもたまりません。
一口食べてみると、まるで洋食屋で食べるような本格的な味。何も言われずに出てきたらプラントベースか分からないほど、本物のオムライスを食べているようです。
たまごも人参や白いんげん豆の匂いや味は感じられません。むしろたまご独特の香りまで再現されています。食感はふわっとろっとしていて、ソースやチキンライスも味わい深く、思わず口に運びたくなる美味しさ！動物性原料を使用していないのが不思議なくらい、美味しく満足感のあるオムライスでした。
応援購入サービス「Makuake」と2foods店舗で販売開始！
食べたら誰かに話したくなるような、美味しくて不思議なプラントベースオムライス。応援購入サービス「Makuake」で3月9日より先行予約販売が開始されるほか、3月10日より2foods都内6店舗でもメニュー展開されます。ぜひプラントベースオムライスの美味しさや驚きを、誰かと一緒に体験してみてはいかがでしょうか。
《販売情報》
■「Makuake」先行予約販売
商品名：プラントベースオムライス
容量：4食入り
セット内容：「Ever Egg（プラントベースエッグ）」×4、プラントベースチキンライス×4、プラントベースデミグラスソース×2、プラントベーストマトケチャップ×2
販売価格：1セット 5,940円（送料込み・税込）※先着で割引あり
販売数量：限定2,350セット
販売期間：2022年3月9日（水）～2022年4月20日18時
発送予定時期：2022年5月末までに順次お届けを予定
URL：https://www.makuake.com/project/2foods_kagome_omelet-rice/
※ 同一製造ラインにおいて、牛肉・豚肉・鶏肉・魚介類・乳製品・卵を含む商品を製造しています。
■「Makuake」先行予約販売
商品名：プラントベースオムライス
容量：4食入り
セット内容：「Ever Egg（プラントベースエッグ）」×4、プラントベースチキンライス×4、プラントベースデミグラスソース×2、プラントベーストマトケチャップ×2
販売価格：1セット 5,940円（送料込み・税込）※先着で割引あり
販売数量：限定2,350セット
販売期間：2022年3月9日（水）～2022年4月20日18時
発送予定時期：2022年5月末までに順次お届けを予定
URL：https://www.makuake.com/project/2foods_kagome_omelet-rice/
※ 同一製造ラインにおいて、牛肉・豚肉・鶏肉・魚介類・乳製品・卵を含む商品を製造しています。
■「2foods」店舗販売
メニュー名：エバーエッグオムライス（プラントベースデミグラスソース/プレミアムトマトケチャップ）
販売価格：テイクアウト 1,188円／イートイン 1,210円
提供店舗：2foods 渋谷ロフト店／2foods 銀座ロフト店／2foods アークヒルズ店／2foods 八重洲地下街店／2foods 麻布十番店／2foods ラボキッチン（人形町）
https://2foods.jp/store
『2foodsプラントベースオムライス』共同開発商品発表・試食会
文：さいとうえみり
画像：2foods,さいとうえみり
画像：2foods,さいとうえみり
