豊漁や無病息災を願って作られる「へらへら団子」

「へらへら団子」とは、小麦粉と白玉粉、水を混ぜて練り上げた団子を茹で、餡を絡ませた神奈川県の郷土料理。郷土料理百選にも選ばれています。団子の形が平たいことから、へらへら団子と呼ばれるのだそう。主に沿岸や県央地域で食べられています。

横須賀市佐島では、江戸時代から伝わる伝統料理として親しまれてきました。毎年7月に行われる船祭りの際に豊漁・無病息災を祈願し、へらへら団子が奉納されています。各家庭でも神棚に備えられ、親族で味を楽しむのだそうですよ。また座間市芹沢などでは、農家のおやつとして昔から食べられています。

神奈川県の郷土料理「へらへら団子」を作ってみた！

調べてみると作り方もカンタンだったので、へらへら団子を作ってみました！レシピはこちら。

《材料》
・小麦粉　100g
・白玉粉　50g
・水　　　100cc
・あずき缶　1缶（またはこしあん100g）

《作り方》
1．先に白玉粉と水を混ぜた後、小麦粉をふるいにかけて混ぜる。

2．よくこねて丸くまとめたら、手を軽く水で濡らし、1をちぎって平たくつぶして形を整える。

3．沸騰したお湯に団子を入れ、浮いてきたら弱火にして1～2分茹でる。

4．茹で上がった団子をざるにあげて水を切る。
5．あずき缶を水を少し加えて火にかけ、団子と絡ませて完成！

今回はあずき缶を使って手軽に作ってみましたが、素朴な懐かしい味で美味しかったです！平たい形の団子は食べやすく、おやつにぴったり。出来立ての温かいへらへら団子も美味しいですが、冷蔵庫で冷やしてから食べても美味しいですよ。

素朴な甘さと平たい形が特徴の「へらへら団子」

郷土料理を調べてみると、その地域の歴史や文化を知ったり、ちょっと珍しい料理を知るきっかけになったりします。今回ご紹介した神奈川県の郷土料理「へらへら団子」もぜひ覚えておいてくださいね。自宅でも簡単に作れるので、おやつとして作ってみるのもおすすめです。

文・写真：さいとうえみり