栗菓子とコーヒーの相性はとてもよく、これまでに当社と小布施堂は、栗菓子とコーヒーのコラボ商品の開発を行ってきました。 2019年より販売を開始した「コーヒーどらやき」は、今では丸山珈琲の秋の定番商品となっており、毎年多くのお客さまにご好評いただいています。

「小布施堂」のある長野県小布施町は気候や土壌が栗の育成に適している、栗の名産地。栗と砂糖のみで練り上げ、栗の風味を閉じ込めたなめらかな栗餡を使用しています。
本商品のおいしさの秘密は、どら焼きの生地に練り込むコーヒーの種類や粉の比率にあります。少しずつ分量を変えながら商品開発を重ね、コーヒーの風味を損ねない生地の開発を行いました。最終的に、丸山珈琲の定番ブレンド「丸山珈琲のブレンド」のコーヒーを練り込むことで、コーヒーのほろ苦さとこだわりの栗餡のやさしい甘さを感じていただける、調和のとれた味わいとなりました。単品ではもちろん、コーヒーと合わせてもおいしくお召し上がりいただけるよう、こだわり抜いた商品です。

商品名   ：小布施堂 × 丸山珈琲　珈琲栗どら焼き
販売価格：単品396円（税込）/5個入り2,090円（税込）
販売期間：2021年9月1日（水）〜10月31日（日）
販売場所：丸山珈琲直営店、オンラインストアほか

ふくろうブレンドは、敬老の日限定商品として9年前に誕生したブレンドです。
”ふくろう”には、「不苦労」や「福老」といった意味があることから縁起が良いとされており、お世話になっているご年配の方や、おじいちゃんおばあちゃんに日頃の感謝を伝えるための、縁起の良いブレンドとして誕生しました。
今年のふくろうブレンドでは、ハツラツとした明るさがあり、深い英知に満ち溢れた優しさと頼もしさのある人をイメージしました。円熟さをやわらかな質感で表現し、落ち着きのあるどっしりとした重さを深煎りで表現しました。
やさしい深みのある味わいは栗菓子との相性も良く、「珈琲栗どら焼き」との相性も抜群です。ぜひ合わせてお召し上がりください。

商品名：ふくろうブレンド
販売価格：コーヒー豆100g 864円（税込）ドリップバッグ 単品216円（税込）/ 5個入り1,200円（税込）
販売期間：2021年9月1日（水）〜10月31日（日）
販売場所：丸山珈琲直営店、オンラインストアほか

商品名：コーヒー＆どら焼きセット
セット内容
・ふくろうブレンド 100g × 1個
・秋のスペシャルブレンド 100g × 1個
・小布施堂 × 丸山珈琲 珈琲栗どら焼き 5個
販売価格： 4,148円（税込）
販売期間：2021年9月1日（水）〜10月31日（日）
販売場所：丸山珈琲直営店、オンラインストアほか

商品名：秋のコーヒータイムお手軽セット
セット内容：
・ドリップバッグ　ふくろうブレンド 11g × 4個
・コーヒーバッグ　丸山珈琲のブレンド 11g × 4個
・コーヒーバッグ　アフリカ 12g × 4個
・小布施堂 × 丸山珈琲 珈琲栗どら焼き 5個
販売価格：4,748円（税込）
販売期間：2021年9月1日（水）〜10月31日（日）
販売場所：丸山珈琲直営店、オンラインストアほか