間借りマッチングプラットフォーム「シェアレストラン」を活用した新規店舗オープンをお知らせします。
目次
【こぼれない】ハンバーガーとは？
こぼれない秘密はワッフルのプレス機なのか？（ソトコトオンライン編集部）
業界初のこぼれないハンバーガー断面
鎌倉や木更津で採れた地元名産の食材をふんだんに活かした【こぼれない】ハンバーガー。その名も「Wonder Bell Burger」です。キッチンカーで人気のワッフル店「ぱんだっふるカフェ」がワッフルのプレス機を利用して、パティや具材を専用バンズでプレスして開発した全く新しいグルメバーガーです。
ぱんだっふるCAFEについて もっと詳しく!
Wonder Bell Burger 房総（割る前の形）とフルドックいちごちょこ
鎌倉にこぼれないハンバーガーが売りの斬新な間借り店舗がオープン。
もともとは各地のイベントを周るキッチンカーのワッフル屋さんとして始まったパンダワッフルの店「ぱんだっふる」。そこから間借り店舗へ。
もともとは各地のイベントを周るキッチンカーのワッフル屋さんとして始まったパンダワッフルの店「ぱんだっふる」。そこから間借り店舗へ。
店主の横山さんはキッチンカーのワッフル屋さんでイベントに出店したり、さまざまな所で営業をする中で「鎌倉でカフェを開きたい」というスペクタクルな夢を間借りという形で実現する事となりました。
店主の横山さん
完成したこぼれないハンバーガーを最初に見た時に「鈴みたいで可愛い」という印象から不思議な鈴という意味を込めて「Wonder Bell Burger」という名前を付けました。
「Wonder Bell Burger」のパティに使用されている牛肉は木更津牛と葉山牛を。野菜は房総野菜と鎌倉野菜を使用し、それぞれの地域で採れた食材でメニュー構成をしております。自家製のピクルスは食感のアクセントとパティの旨味を引き出す相乗効果にもなっておりとてもよくあっています。
環境に優しい地域食材を使用し、地産地消にこだわって食材選びを行っています。平日は間借り店舗の営業、週末はキッチンカーでの営業と日々を忙しくされている横山さん。
いずれは鎌倉で実店舗を持つという夢に向かいながら、新たな商品開発に力を注ぐ毎日。
メニュー
バーガーメニュー
ワッフルメニュー
店舗情報
店舗外観 2階になります
店舗入口
店舗名：ぱんだっふるCAFE
住所 神奈川県鎌倉市小町２丁目１１−１１ 居酒屋縁 内
オープン日 4月7日
営業時間：11:00~17:00
店主：横山恵美香/河野景
定休日：木土日
住所 神奈川県鎌倉市小町２丁目１１−１１ 居酒屋縁 内
オープン日 4月7日
営業時間：11:00~17:00
店主：横山恵美香/河野景
定休日：木土日
この情報のまとめ
・もともとはキッチンカー発祥
・間借り店舗で営業
・いずれは鎌倉に店舗を構えたい
・間借り店舗で営業
・いずれは鎌倉に店舗を構えたい
