（※1）「Derailleur Brew Works」…
朝から酒を楽しむ街「ニシナリ」にこだわり、ライオットエールのレシピを再現するために設⽴された、クラフトビール⼯場と企画運営チームの集合体です。
フランス語で「道を外す者＝⽣き⽅を⾃分で選ぶ者」を意味するディレイラを冠し、常識や⼀本道に囚われない発想やマインドで、ビールを作り続けていくことを信念としています。

（※2）「上⽅ビール」…
⼤阪市東淀川区の銭湯（御幸温泉）跡地をリノベーションした⽇本初の銭湯ブルワリー。元男湯にOEMにも対応可能な⼤容量のタンクを備え、醸造を開始。元⼥湯と脱⾐所では腰に当てて “⽜乳！!”の代わりに、⽜乳瓶にビール⼊れて提供中。

（※3）「BAK」…
大阪発のクラフトビールブルワリー「BAK」。ビールの伝統や主流にとらわれない独自の醸造スタイルで、“おもしろくて楽しくて、おいしい！”ビールを造りつづけている。