大阪北新地「capi」のミシュランシェフ小川大喜が、焦がしバターが薫る新感覚チーズケーキ「CAORU CHEESE CAKE（カオルチーズケーキ）」の販売を 5/9 (月) 開始しました。
小川がスイーツをプロデュースするのは今回が初めて。
目次
バターの匂いが特徴的なバスクチーズケーキ
現在クラウドファンディングで発売中です。（ソトコトオンライン編集部）
[ URL ] https://www.makuake.com/project/caoru_cheese_cake
[ 販売期間 ] 2022年5月9日(月)17:00〜6月29日(水)18:00
カオルチーズケーキ3つの特徴
1、わずか10か月でミシュラン獲得のシェフが、たった0.1gにまでこだわった「薫りの黄金比率」
2、焦がしバターの誘惑に注意！芳醇なのに香ばしい、この上なく薫り高いバスクチーズケーキ
3、フォークが止まらない！奇跡の美しさを誇る「しっとり〜なめらか」の食感グラデーション
2、焦がしバターの誘惑に注意！芳醇なのに香ばしい、この上なく薫り高いバスクチーズケーキ
3、フォークが止まらない！奇跡の美しさを誇る「しっとり〜なめらか」の食感グラデーション
CAORU CHEESE CAKE（カオルチーズケーキ）の薫りの正体は、生地にたっぷりと織り込まれた焦がしバターです。
ほのかな薫りをイメージしたペールカラーのパッケージ
美しき食感グラデーション
CAORU CHEESE CAKE（カオルチーズケーキ）は、温度1℃、湿度1％にまでこだわって丁寧に火入れしています。おかげで、外側はしっかり食感で、中心にいくにつれクリーミーでなめらかな食感に。
焦がしバター一粒一粒が薫る
焦がしバターの薫りに誘惑される悩殺チーズケーキ、その名も【CAORU CHEESE CAKE（カオルチーズケーキ）】を生み出したのは、大阪の高級飲食店街・北新地にイノベーティブレストラン「capi(カピ)」を構えるシェフ小川大喜です。
この情報のまとめ
・ミシュランシェフが作ったバスクチーズケーキ
・焦がしバターの薫りが特徴
・現在クラウドファンディングを実施中
・焦がしバターの薫りが特徴
・現在クラウドファンディングを実施中
