【2度目の受賞】“世界で認められたおいしさ”岩手・大槌町発の「カキフライ」

【2度目の受賞】“世界で認められたおいしさ”岩手・大槌町発の「カキフライ」

2022.06.27

ゼネラル・オイスターは、この度、2022年5月に開催されたITI審査会において、岩手県大槌町にある自社センター「大槌 牡蠣ノ星」で製造した「カキフライ」が、優秀味覚賞を受賞しました。

牡蠣ノ星カキフライとは

ゼネラル・オイスターが岩手県大槌町で運営する牡蠣加工センター「大槌 牡蠣ノ星」で製造したカキフライです。オイスターバーの運営で培った買い付けのネットワークを生かし、カキフライに適した産地の牡蠣を厳選。

牡蠣本来の味を生かすために、衣をできる限り薄くサクッと軽い口当たりの衣をまとわせました。一口目から牡蠣の味わいを存分に楽しむことができます。

評価方法は、ブラインドによるもので、「第一印象」「外観」「香り」「味」「食感」の評価を行います。

秀味覚賞とは、上記評定の結果、総合評定80%以上90%未満のものをさします。

【iTiとは】
International Taste Institute - iTi (国際味覚審査機構)はブリュッセル(ベルギー)に本部を置く、世界中の食品・飲料品の「味」の審査をし、優れた製品を表彰・プロモーションする機関です。

審査員は20カ国以上、200人以上の味覚の専門家で、全員独立しています。豊富なテイスティングの経験に基づいて構成されています。審査の際には、パッケージおよび製品を特定するものをすべて取り除いた形で審査されます。

iTi2022 優秀味覚賞受賞
iTi国際味覚審査機構ロゴ

2022年のiTiにて優秀味覚賞を受賞しました、当該の牡蠣フライは今秋以降に発売予定です。2019年のiTQi受賞した牡蠣フライは、引き続き通販サイトe-oysterにて販売しています。

■商品名:牡蠣ノ星特製 大粒カキフライ ※2019年iTQi受賞商品
10個(1パック)3,200円 (320円/個)
20個(2パック)5,200円 (260円/個)
30個(3パック)7,200円 (240円/個)
40個(4パック)9,200円 (230円/個)
50個(5パック)11,200円 (224円/個)
60個(6パック)12,500円 (208円/個)
70個(7パック)14,000円 (200円/個)

■熨斗:無料でおつけします。(備考欄にご希望内容をご記入ください)

■詳しくはこちら
https://e-oyster.jp/news/kakifly2022.html

■カキフライ限定 クーポンコード
iTQi2019年において優秀味覚賞を受賞した「カキフライ」にご利用いただける、限定クーポンです。期間中、何度でもご利用いただけます。
・2パック以上で使える1,000円オフクーポン クーポンコード FLY1000
・4パック以上で使える2,000円オフクーポン クーポンコード FLY2000
クーポンの有効期限:2022年7月31日(日)23:59まで

カキフライ イメージ