2022年8月5日より鶏もも肉1枚（200ｇ）を使用したボリュームたっぷりのチキン南蛮定食を販売開始（ソトコトオンライン編集部）

揚げる前の状態と見間違うような白い衣。見た目と違いサクッと新雪を踏むような食感。衣が焦げていないため食材の香り、旨味を引き立てる衣。それが粉雪衣です。
この粉雪衣は温度調節、こだわり抜いた特別なパン粉、熟練した調理技術などたくさんの積み重ねによって出来上がった特別な料理法です。

商品詳細
販売開始日　2022年8月5日（金）11時より
タルタルチキン南蛮NUMA定食 1300円（税込）
※一日数量限定販売　なくなり次第終了させていただきます

粉雪のように白く、軽い口溶けの衣、『粉雪衣』のフライとたっぷりのタルタルソースで楽しむ新感覚のカウンターレストラン食べログのとんかつのクチコミランキングで東京No.1の南阿佐ヶ谷の名店『成蔵』。

その店主である三谷成藏氏が生み出す低温でじっくりと火入れをした全く新しい食感の衣、『粉雪衣』をまとったフライ。『タルタルNUMA』はこの粉雪衣をまとったフライを揚げたてで一品ずつ、たっぷりのタルタルソースと楽しむカウンターレストラン

■店舗名： タルタルNUMA　渋谷
■公式Instagram：https://www.instagram.com/tarutarunumashibuya/
■公式HP：https://tarutaru-numa.com/
■食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13268704/
■所在地：東京都渋谷区宇田川町30-1 蓬莱屋第三ビル2F
■電話番号：03-6455-0295
■営業時間：11:00〜15:00(14:30L.O) 17:00~22:00(20:30L.O)
■定休日：月曜日
■想定客単価：ランチ：1800円　ディナー：2800円

・柚子を使用した自家製の甘酢とタルタルNUMA秘伝タルタルソース
・タルタルチキン南蛮NUMA定食
・とんかつ成蔵プロデュース