1月10日（火）から『カレーフェス』を開催

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全国のイトーヨーカドーで、2023年1月10日（火）～15日（日）まで『カレーフェス』を開催いたします。

『カレーフェス』名店監修商品

オーベルジーヌ監修ビーフカレー

【「オーベルジーヌ」について】
芸能界にも多数のファンを持つ“ロケ弁”で有名なデリバリー＆テイクアウト専門の欧風カレー店。

「オーベルジーヌ」外観

【「旧ヤム邸」について】
スパイスとハーブを多彩に用いた薬膳キーマカレーを昭和レトロな空間でいただける大阪スパイスカレーの名店。

「旧ヤム邸」外観

※写真はイメージです
※一部店舗では取り扱いの無い場合があります

「オーベルジーヌ」監修商品

『オーベルジーヌ監修ビーフカレー』
価格：698円（税込753円）
扱い店舗：北海道を除く全店

オーベルジーヌ監修ビーフカレー

オーベルジーヌ監修ビーフカレー（パッケージ）

お店の味を忠実に再現したビーフカレー。見栄えの特徴にもなっているインパクト抜群な別添えのじゃが芋、ボリューミーな牛肉、そしてバターライスと欧風カレーのマッチングをお楽しみいただけます。

旨味たっぷりの牛肉、甘みと適度な酸味を与える玉ねぎ、そして刺激的なスパイスとそれぞれの良さを引き出し、一つの料理の中で融合させることで「甘い⇒辛い⇒旨い！」という味の変化をお楽しみいただけます。

お店の味に近づけるため、玉ねぎ由来の甘さやコクを再現することに苦労しましたが、なめらかな食感のオニオンソテーを使用することで口当たりも良くなり、より甘みを感じられるように仕上げることができました。名店の味をお手頃価格で提供します。

オーベルジーヌ代表取締役　髙橋祐介氏のコメント

オーベルジーヌ代表取締役　髙橋祐介氏

じっくり煮込んだ牛肉の旨味、玉ねぎの甘みと程よい酸味、あとからじわじわ追いかけてくるスパイスの刺激にこだわってお店の味を再現しました。ホクホクの食感に蒸したジャガイモ、バターライスと欧風カレーの絶妙なハーモニーをお楽しみいただけます。

「旧ヤム邸」監修商品

『旧ヤム邸監修2種キーマと野菜のあいがけカレー』
価格：598円（税込645円）
扱い店舗：北海道を除く全店

旧ヤム邸監修2種キーマと野菜のあいがけカレー

旧ヤム邸監修2種キーマと野菜のあいがけカレー（パッケージ）

お店では食べられないイトーヨーカドー限定のあいがけスパイスカレー。コリアンダー、クミン、カルダモン、カイエンペッパー等を使用したスパイシーなゴボウとしめじの豚キーマ、そしてタイム、フェンネル等を使用した爽やかな香りの大豆ミートキーマを１食で楽しめます。

スパイス、和だし、野菜を使用し、お店の特徴を取り入れた本格的なスパイスカレーを再現しながらヘルシーさも感じられる仕立てです。2つのキーマは全く異なる味わいを持ちながらも、混ぜて食べた時にはさらに美味しくなるようバランスを調整しました。

旧ヤム邸　オーナー　植竹大介氏のコメント

旧ヤム邸　オーナー　植竹大介氏

今回の監修商品は「あいがけスタイル」で召し上がっていただく王道スパイスカレー。それぞれのカレーに野菜がふんだんに使われており、栄養バランスもしっかり計算されております。スパイスの香りが食欲をそそり、味変しつつ最後まで飽きずに楽しんでいただけます。

受験期の夜食需要にも対応！冷凍食品で簡便な監修カレーを展開

“簡単・便利な時短メニュー”をコンセプトにしたイトーヨーカドーのプライベートブランド「EASE UP」より、受験シーズンの夜食需要にも対応可能な冷凍食品の監修カレーを多数ご用意。「デニーズ」監修によるハンバーグカレードリアや『カレーフェス』お馴染みの「魯珈」監修によるスパイシーカレーと魯肉飯の合いがけ、「旧ヤム邸」監修のあいがけスパイスカレーなど、幅広いラインアップで展開します。