2022年7月にニューオープンした欧州料理レストラン「DINING TSUZUMI」でのプリフィックスディナーコース「KANAZAWA」が付いた宿泊プラン。

DINING TSUZUMIでは、アメリカ大統領就任晩餐会を取り仕切った経験を持ち、世界各国でレストランを手掛けるグローバルトップシェフHIDE YAMAMOTO氏がすべての料理の監修を手掛けます。

その日の気分やシチュエーションに合わせてお好きなものを選んでいただき、より楽しく満足感の高いお食事を堪能いただきたい。そんな想いから、ランチ・ディナーともにプリフィックスのコースをご提供しています。

「素材にこだわるお料理、地産地消」をコンセプトに、日本海で獲れた新鮮な海の幸、能登の里山のブランドミートや加賀野菜など石川県が誇る食材を駆使し、素材の良さはそのままに、イタリアンやフレンチなど欧州料理のエッセンスを吹き込んだ、五感で楽しめるお料理をお楽しみいただけます。

プリフィックスディナーコース「KANAZAWA」は、アミューズ・前菜・スープ・パスタ・メインディッシュ・デザート・コーヒーが付いた豪華なフルコース。前菜とパスタ、メインディッシュにお好きなものをお選びいただけます。

【Amuse】
カリフラワーのムースとミモレット グリッシーニ添え

【Appetizer】－ 選べる前菜 －
▶マグロのタリアータ サルサヴェルデ
▶TSUZUMI サラダ
▶アオリイカの炙り パセリ風味
▶かぼちゃのチュロス

【Soup】
ほうれん草のポテトポタージュ
【Pasta】－ 選べるパスタ －
▶蟹のトマトクリームソース
▶カチョエペペのスパゲティ「能登のめぐみ」温泉卵添え
▶能登椎茸とボッタルガのペペロンチーニ
▶牛ホホ肉と加賀蓮根のボロネーゼ

【Entree】－ 選べるメインディッシュ －
▶サーモンの低温調理 日本海で獲れた梅貝の香草バター
▶北陸産鱈の酒蒸し 厳選きのこの饗宴
▶加賀棒茶とハチミツでマリネした能登豚のロースト
▶国産黒毛和牛のロースト 石川県産ニンジンのピュレ 黒胡椒風味のソース(+500)

【Dessert】
モンブラン アングレーズソース
またはお好きなケーキ(+500)
珈琲 または 紅茶
※写真はイメージです。仕入れ状況等により、メニュー内容が変更となる場合がございます。

【五感にごちそう金沢冬期宿泊キャンペーン】 DINING TSUZUMIプリフィックスディナーコース「KANAZAWA」付宿泊プラン （1泊２食）

【料金】通常17,000円のところ、「五感にごちそう金沢冬期宿泊キャンペーン」の割引適用で14,000円でご利用いただけます。
含まれる内容：宿泊代金、朝食、夕食

【朝食】
１階欧州料理レストラン「DINING TSUZUMI」にて選べるメイン卵料理＋和洋朝食ブッフェ
石川県のブランド卵「能登の恵み」を使ったこだわりの卵料理を4種類の中からお選びいただけます。
提供時間：午前7時00分～10時00分

【夕食】
１階欧州料理レストラン「DINING TSUZUMI」にてプリフィックスディナーコース「KANAZAWA」
提供時間：17時00分～22時00分（最終入店20時）

▼ご予約はこちらから▼
https://directin.jp/?y=A76ZR4
※本プランは、五感にごちそう金沢冬季宿泊キャンペーン事業を活用した割引プランです。
(販売金額は金沢市からの五感助成金適用後の金額となります）

このキャンペーンは、金沢市内の宿泊施設または旅行代理店が企画した飲食店での食事（宿泊施設内での昼食・夕食も対象）又は伝統工芸・文化などの体験プログラムと宿泊がセットになったプランについて、料金に応じて割引が適用されます。
割引前のプラン料金（1人1泊あたり税込）6,000円以上の場合、3,000円の割引が適用されます。
※6,000円未満は対象外
※一名あたりの利用制限なし
※全国旅行支援「いしかわ旅行割キャンペーン」と実施期間が重複する場合は、併用可能
※1予約あたり連続3泊までが割引対象

【対象期間・対象者】
○利用対象者
全国の都道府県に居住する方
○対象期間
2023年1月4日(水)宿泊分から2023年2月28日(火)宿泊分までの平日
○助成適用条件
ワクチン3回接種済またはPCR等の検査結果が陰性
※キャンセル料については補填されません。
※旅行される方全員のワクチン接種証明または陰性証明の提示が必要となります。
※ワクチン接種証明または陰性証明の提示ができないお客様からのご予約等、本キャンペーン適用外の場合は割引前の通常料金をお支払いいただく必要があります。
※チェックイン時に、ご利用者様全員分の現住所が確認できる証明書（運転免許証、健康保険証、学生証など）を提示する必要があります。証明書のご提示がない場合、このキャンペーンの対象となりません。
※新型コロナウイルスの感染状況などにより、対象地域の変更、新規予約の停止、または事業の停止をすることがあります。
※予算が上限に達した場合など、金沢市の予算の都合により、キャンペーンを中止することがあります。
写真提供：金沢市

2022年4月、全客室163室を全面改装し、ホテル金沢は新たに生まれ変わりました。
武家屋敷をコンセプトに、シンプルで機能的なデザインに加賀五彩の華やかさをプラスした内装の客室でゆったりとしたお時間をお過ごしいただけます。
トリプルルームにも変化する「ツインプラス」がファミリーや女子旅に人気。

金沢駅より徒歩1分、ビジネスや観光に最適なロケーション。
【会社概要】
社名：ホテル金沢株式会社
創業：平成12年9月
所在地：〒920-0849石川県金沢市堀川新町1番1号
総支配人：小嶋 一夫（こじま かずお）
事業内容：ホテル／レストラン／ブライダル事業
HP：https://www.hotelkanazawa.co.jp
Instagram：https://www.instagram.com/hotel_kanazawa/
Facebook：https://www.facebook.com/hotelkanazawa2000