大都市の活力と豊かな自然を併せ持つ福岡県は多種多様な農作物が営まれ、また新たな商品開発も積極的に行われています。今回の「福岡県の食フェア」でご紹介する食材は、認知度の高い「はかた一番どり」をはじめ、いちごの「あまおう」、米粉100％で小麦アレルギーでも楽しめる麺「遠賀べいめん」、指定産地の北九州市若松区で育てられた「若松潮風®キャベツ」まで、ぜひ食べていただきたい食材を13品集めました。

その中でも、福岡県内の博多和牛生産者として登録された農家により大切に育てられた「博多和牛」や糸島漁協の漁師が一本釣りした2.5kg以上のサワラで高鮮度処理したものだけが名乗れる、特別な本鰆、「特鮮本鰆」は絶品。「若松潮風Ⓡキャベツ」は、はかた一番どりの水炊き定食や本鰆の焼霜造り定食の名脇役として。
都内でもなかなか見かけない食材をぜひこの機会にご体験ください。

日本各地にはまだまだ私たちが知らない、出会っていない食材が数多く存在しています。そしてひとつひとつの食材にはストーリーが存在します。このような食材の魅力をあふ食堂から発信することで、食材にスポットをあて産地活性化の一助になるよう、私どもは取り組みを続けています。

＜農林水産省『あふ食堂』のメニュー例＞
※各省の食堂によって提供するメニューは異なります。

（左）博多和牛のローストビーフ定食　1,200円
（右）糸島特鮮 本鰆の焼霜造り定食　950

（左）はかた一番どりの水炊き定食　1,200円
（右）遠賀べいめん　800円

（左）博多明太子チーズコロッケカレー　800円
（右）はかた一番どりの八女玉露（やめぎょくろ）カレー　800円

◎開催期間：2023年1⽉30⽇（月）〜2023年2⽉10⽇（金）
◎店舗名：『農林水産省 あふ食堂』
◎所在地：〒100-0013 東京都千代田区霞が関1丁目2-1
農林水産省本館B1F
◎電話番号：03-6206-7990
◎instagram： https://www.instagram.com/afu_shokudo/
◎ホームページ：https://afu-shokudo.studio.site/
※農林水産省正面玄関受付にて簡単な手続きをしていただければ、食事利用のみ一般入館も可能です。
※12:00～13:00は混雑する時間帯です。