明治は、カカオに関わるすべての人を 笑顔 にしたいと考え、「ひらけ、カカオ。」プロジェクトを立ち上げ、カカオの新しい価値創造に挑戦してまいりました。 このたび、当プロジェクトの成果の第一弾として、「カカオの新しいカタチ 赤くて甘酸っぱいカカオフラバノールドリンク／ソルベ／タブレット」と、「カカオがくれるおいしさと栄養つめこんだ、カカオ素材食品」を、アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」を通じて販売します。 今回の商品は、ベトナムのカカオ農園と密に連携を取り、商品化まで繋げています。カカオ新素材は加工技術がまだ十分に確立できておらず、現時点では少量しか生産できない状況です。そこで今回は明治の想いに共感いただいたみなさんに購入いただきたいと考え、「Makuake」で販売することとなりました。

「カカフル」シリーズは、カカオ豆に含まれる「カカオフラバノール」（※1）を独自の技術で抽出した、赤い「カカオフラバノールエキス」（※2）と、カカオパルプ（※3）からつくったカカオ果汁で作りあげたカカオ従来の印象を覆す商品です。通常のチョコレートから想像される色とは異なる、鮮やかな赤色が特長で、これはカカオポリフェノールに含まれるアントシアニンという成分によるものです 。

「カカフル」には、「カカオはフルーツ」「カカオフラバノール」「カカオの価値を フル（full）で拡げ ていきたい」という3つの意味を込めています。素材そのものをたのしんでほしいと考え、香料・着色料不使用でつくりあげました。素材本来の 甘みと酸味のある味わいで、カカオがフルーツであることを存分におたのしみ いただけます。ドリンクは朝目覚めた時 、タブレットは日中リフレッシュしたい時、ソルベはお風呂あがりになど、さまざまなシーンで新しいカカオのおいしさがたのしめます。

「カカウェル」 は、新素材の「カカオグラニュール」（※4）を使用 した一口サイズのカカオ素材食品です。「カカオ」と「ウェルネス」を合わせ、カカオで健康的な日々を過ごしてほ しいという想いを込めています。

「カカウェル」はカカオ原料を主に、アーモンド、デーツ、はちみつなどの食材を加えています。また、香料不使用で素材を たのしみながら、カラダに必要な栄養素を摂ることができます。普段不足しがちな食物繊維や、4種のミネラル（鉄、マグネシウム、カリウム、亜鉛） とビタミンE、カカオポリフェノールを手軽に摂れるので、健康意識の高い方や忙しい方の間食にもおすすめです 。

これらの商品の発売を通じて、これまでとは異なるカカオの新たな価値や さまざまなシーンでの新しいたのしみ方を提案しています。

※4：カカオグラニュールとは、カカオに含まれる栄養素を保ちながら、さまざまな加工を施すことによっておいしく食べることができる新しいカカオ素材です。ポリフェノールを多く含みながら、渋みや苦みが低減されています。

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