【初夏限定で登場】「どらやきどら山淺草工房」の「マンゴー浅どら」

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どら焼きテイクアウト専門店「門仲どらやきどら山（江東区門前仲町）」は、2022年6月24日(金)よりグランドオープンいたしました。

【どら山公式予約サイト】
https://dorayama.take-eats.jp
【どら山インスタグラム】
URL:https://www.instagram.com/dorayama_jp/?hl=ja

初夏限定淺どら「マンゴー淺どら」

「マンゴー淺どら」は、「どらやきどら山淺草工房」限定販売の新商品。どら焼きにマンゴー、本当に合うのかな。。とご心配な方も多いと思われます。…とにかく絶品です！
中には、なめらか白餡、もちもち求肥、マスカルポーネ生クリーム、そしてマンゴージャムとマンゴーが絶妙に組み合わさっています。

まず、口に入れると広がるマスカルポーネクリームは、なめらかで軽やかな食感が特徴です。そのクリーミーさとマンゴーの風味が見事に調和し、口の中で絶妙な舌触りと味わいを生み出します。次にもちもち求肥の存在感が加わり、フルーツ大福のようなもちもちとした食感が楽しめます。そのままの風味とともに、マンゴーの甘みを引き立てます。

さらに、トッピングのクリームチーズアイスが加わることで、初夏のこの季節にとっても嬉しい、口の中に広がる濃厚なコクと冷たさが感じられます。このアイスクリームは、マンゴーとの相性が抜群で、おいしさを引き立てます。最後に、マンゴージャムと新鮮なマンゴーがとろけ合い、豪華な仕上がりとなります。マンゴージャムの甘酸っぱさと、マンゴーのみずみずしさが、どらやき全体に奥深い味わいを与えます。

「マンゴー淺どら」は、なんといってもその見た目からしても華やかで美しい一品です。マンゴーの鮮やかな色合いと、どらやきのやさしい焼き色が相まって、食欲をそそります。一口食べれば、まるで夏の陽光とトロピカルな風を感じることができるでしょう。

この季節限定の「マンゴー淺どら」は、マンゴーの旬を楽しむ贅沢なスイーツです。日本の伝統菓子であるどらやきが、新鮮なマンゴーとユニークな組み合わせを成し得た逸品となっています。ぜひ、ふんわりとした食感とマンゴーの豊かな風味を堪能してください。浅草の風情を感じながら、特別なひとときをお楽しみいただけます。

定番淺どらメニュー「宇治抹茶淺どら」

「宇治抹茶淺どら」は、ふかふかのどら山の皮の間に、香り高い宇治抹茶クリームとマスカルポーネが入った特製生クリーム、そしてもちもちの白玉が挟まれています。またトッピングで宇治抹茶アイスクリームが乗せられます。

この贅沢な浅草和スイーツは、浅草の風情を味わいながら、街を散策しながら楽しむことができます。どらやきの皮はふんわりとした食感で、宇治抹茶クリームとマスカルポーネのコクと甘さが絶妙に調和しています。黒あんと抹茶アイスクリームのコクのある味わいも相まって、口の中で広がる味のアンサンブルは格別です。

さらに、もちもちとした白玉がアクセントとなり、食べ応えを与えてくれます。一度食べてみると、その美味しさに魅了されること間違いありません。

「門仲どらやきどら山淺草工房」浅草を食べ歩きで楽しむをコンセプトに。

浅草の「門仲どらやきどら山淺草工房」は、日本で最初の映画館と言われる石造りの電気館ビル１階を利用した店舗です。内装もシンプルで、建物の歴史と質感を活かしたデザインとなっています。
店内は一見シンプルでありながら、どこか落ち着いた雰囲気を感じます。天井から吊るされた照明が柔らかな光を放ち、店内に温かみを与えています。また、カウンターにはアンティークの木製の棚があり、門前仲町店同様どらやきの種類が一目でわかるように陳列されています。

店頭に広がる浅草らしい風情を感じながらテイクアウトを楽しむことができます。
また、どらやきづくりの様子を見学できるように、店内に巨大なガラス越しの制作工房が設けられています。この工房は、早朝からどらやき作りに取り組むスタッフたちの姿を見ることができ、どらやき作りのプロセスを間近で見学できる貴重な体験となっています。

【門仲どらやきどら山とは】

今年令和4年6月24日に門前仲町駅すぐそばの古いマンションの1階を改装した少しレトロな雰囲気を残した外観で1号店を開店。これまで日本文化として愛され続けてきたどら焼き。その美味しさをそのまま活かし、昔ながらの和菓子づくりの手間ひま掛けた製法に、洋菓子のエッセンスを忍ばせて、一枚一枚手焼きにこだわった王道かつ独自の甘さ控えめのふかふかどら焼きを提供しています。どら山の全ての素材は美味しさを追求し、いずれも選び抜かれた国産品を多く使用しています。

また門前仲町の街を楽しんでもらいたくて、中心のミシン線より紙袋を破ることで、手を汚さずに気軽に楽しめる個包装されたどらやき。どらやきに合う厳選したコーヒーを可愛い瓶に入れた瓶コーヒーなど、食を通して日々を楽しく過ごしてほしい。

古くは平安時代より生まれ、庶民に親しまれてきたと言われているどらやき。今後さらに100年愛されるどらやき作りを目指し、下町情緒残る東京・門前仲町に根ざした、伝統的かつモダニズムなどらやき専門店を目指します。

「淺どら宇治抹茶淺どら 700圓」宇治抹茶アイス+100圓
「淺どらマンゴー淺どら 700圓」クリームチーズアイス+100圓