2021年8月に東京・新橋にドムドムハンバーガーの新ブランドとしてオープンした「TREE＆TREE’s (ツリーアンドツリーズ)」では、和牛100％のパティを手切りで作っております。その仕込み段階で出る端材の「牛すじ肉」を活用したくドムドムバーガーは模索をしていました。

そこで考案されたメニューが、和牛100％の牛すじ肉をふんだんに使用した「和牛すじ肉カレー」です。すじ肉の余分な脂を落としてじっくりとろとろに煮込んでいます。美味しいものを低価格で提供できて、その上フードロス削減にも繋がります。そんなお財布と環境に優しい特製カレーを提供します。

尚、出店の背景には、店舗の総合支援事業を行う「店舗流通ネット株式会社」が飲食業界の支援として、東京・銀座の一等地に月500円の家賃で誰でも気軽に飲食店を出店できる「ANYONE／エニワン」というサービスを提供しており、本サービスへの参画により実現しました。

店舗流通ネット株式会社が管理する都内居抜き物件を月額家賃５００円（税込）で３ヵ月間お試し出店いただける出店応援サービス。【月額家賃５００円】【保証金・礼金・仲介手数料不要】【個人・法人不問】で運営が軌道に乗れば、そのまま本開業も可能です。

【店舗流通ネット株式会社】
本社：〒105-0022　東京都港区海岸1-2-3　汐留芝離宮ビルディング20階
代表者：代表取締役社長 戸所 岳大
事業内容：店舗リース事業、店舗不動産ファンド事業、人材事業、プロモーション事業、工事事業

●店舗名称：カレー屋ドムドム
●出店場所：東京都中央区銀座6-3-8 オスカーKBビル1F ※東京メトロ 銀座駅 徒歩2分
●出店期間：2021年9月28日～2021年11月29日
●営業時間：11：30～14:30
●販売形式：イートイン(9席)、テイクアウト
●販売商品：和牛すじ肉カレー
・イートイン価格680円（税込） ・テイクアウト価格　590円（税込）

＜イートインのみ＞
・トッピング温泉卵/＋100円（税込） ・サラダ/200円（税込）
・大盛/+150円（税込） ・ミニ/－50円（税込）