自分でつくった炒めものが残ったとき、翌日はサッポロ一番 塩らーめんの具材にしている。 サッポロ一番 塩らーめんのすばらしさ。常にストックしておきたい乾麺だ。 https://www.facebook.com/sassysloe

鎌倉名物「鳩サブレー」を手がける老舗菓子店・豊島屋が、新たに3月6日を「鳩サブローの日」と制定。この特別な日を記念して、普段は鎌倉本店でしか購入できない大人気の鳩グッズ「鳩ホルダー」と「鳩三郎」を、1日限定でオンラインストアにて販売します。...

今晩は神戸で父子ふたりということで、近所の生協に行って、ポークビーンズをなみなみとつくった。 たくさんのタマネギにニンニク、豚肉とベーコン、トマトと豆をたっぷり入れて。 つくりすぎて、きっと完食しますが、おそらく20人前分くらいあります（笑...

名古屋発の人気ラーメンチェーン「スガキヤ」が、新たな業態に挑戦します。2025年2月27日（木）、愛知県名古屋市中村区野田町に本格ラーメン店『金ことぶき。』がオープンしました。『金ことぶき。』は、スガキヤのこれまでのノウハウを活かしながらも、よ...

高崎市に位置するホテルメトロポリタン高崎では、2025年2月1日より、ランチビュッフェのメインメニューに「上州ジビエ群馬県産ニホンジカのミートソーススパゲティ」が加わります。この一皿は、単なるメニューの追加ではなく、群馬の食文化、そして持続可...

人生の晴れやかな舞台、祝いの席はもちろん、日常の食卓にも華を添え、記憶に残る乾杯を演出してくれるのが、賀茂鶴酒造の「大吟醸特製ゴールド賀茂鶴」です。昭和33年の発売以来、60年以上もの間、人々の喜びの瞬間に寄り添い、愛され続けてきたロングセ...

あと2か月もしたら、渓流を歩く季節がはじまる。ぼくも準備を始めている。 こちらは、2025年の渓流をともにする道具。30年以上前の、スウェーデン製のリールをリジェネレーションした。アブ・アンバサダー2500CDLとカーディナル33CDLライトハンドルカスタ...

みなさま、こんばんは。 オレンジページさんからご依頼をいただき、1月30日（木）の夜にオンラインで行われるこちらの公開インタビューでお話をさせていただけることとなりました。ありがとうございます！ テーマは、ウェルビーイングと二拠点です。 どな...

おいしいラーメンなどを食べたいなあ。 こちらは宮城県仙台市発祥の名物、麻婆焼きそば。 JR仙台駅構内にある中華レストラン「中嘉屋食堂 麺飯甜」でいただきました。 麻辣が効いて、辛くて華やかでおいしい。麻婆豆腐×焼きそば、間違いない組み合わせです...

山形県の北東部、最上エリアに位置する金山町は、美しい四季折々の自然や、豊かな芸術文化が根付いた町並みを背景に、独自の時間が流れるまちです。ソトコトでは金山町とタッグを組んで、2021年度から3年間、関係人口育成講座「カネヤマノジカンデザインス...

和歌山県の南部に位置する田辺市。熊野三山をめぐる世界文化遺産「紀伊山地の霊場と参詣道」と、全国でも有数の梅の産地を支えてきた農法として世界農業遺産に認定されている「みなべ・田辺の梅システム」、二つの世界遺産を有する地域です。田辺市の関係...

2024年12月20日（金）に発売した、ソトコト編集長・指出一正8年ぶりの新刊『オン・ザ・ロード 二拠点思考』が、おかげさまで好評です。そこで今回、「まだ買ってないよ」「買うかどうか迷っている」という方のために、ソトコトオンライン編集部オススメの...