福島・白河のおいしいローカルラーメンが東京・町田で食べられる

今回紹介するのは東京都町田市、町田駅から少し北へ行ったところにある「一番いちばん」さんの「特中華そば（手打）」。コシがある手打ち麺と、色は濃いけどきれいに澄んだ醤油ベースのスープが特徴の「白河ラーメン」を提供するお店です。

スッキリしていてコクのある鶏ベースの醤油スープに、白河ラーメンならではの少し平たくて縮れた麺がきちんと絡んで、最後まで飽きずに食べられるおいしいラーメン。いい醤油を使っているラーメン特有のほのかな酸味も感じられて、最後の一滴まで気持ちよく飲み干せる一杯です。

トッピングは、味玉・雲吞（ワンタン）・焼豚（チャーシュー）・海苔・メンマ・小松菜。小松菜を使うのは白河ラーメンならでは。醤油味のスープによく合います。ラーメンの具としてコアなファンを持つワンタンは、肉感がしっかりしていて食べ応えあり。同時に“ちゅるっ”とした舌ざわりが印象的でした。

この日はサイドメニューで焼豚ごはんも注文。しっかり味で香ばしく、歯ごたえもよし。こちらも人気メニューのようでした。