シェフ御用達の野菜がミールキットに!ロス野菜で作る時短&絶品レシピで農家支援

シェフ御用達の野菜がミールキットに!ロス野菜で作る時短&絶品レシピで農家支援

コロナ禍でおうち時間が増え、困るのはなんといっても毎日の食事作りではないでしょうか? 1日2食の献立や調理さえ悩ましいのに3食を用意、しかも週末でさえ内食――。


そんな頭痛のタネを解消してくれるのが、料理に必要な分量の食材や調味料、そのレシピが一緒になったミールキット。冷食やテイクアウトにはない作り立ての味を、調理に時間をかけずに楽しめるのが魅力です。


お手軽なのに味も彩りも格別、シェフ御用達野菜のミールキット


オイシックスのミールキット「Kit Oisix」では、コロナ禍で需要が減ってしまったシェフ御用達の野菜を使った特別メニューを発売。普段はホテルやレストランなどで使われている、珍しくて彩鮮やかな野菜などを自宅で手軽に調理できるようにキット化しています。シェフ御用達の野菜ならではの色合いや風味を生かしたレシピになっていて、フードロスを減らしながら、外食気分が味わえる一品を食卓にプラスできます。


紅くるり大根(イメージ)
紅くるり大根(イメージ)

自宅で手軽に外食気分が味わえて、フードロス削減にも貢献


新型コロナの感染拡大防止のため飲食店では時短営業などが続き、その影響はシェフ専用の野菜を作る農家にも及んでいます。レストランメニュー向けに特別栽培された野菜は一般家庭では馴染みのない品種も多く、販売先に苦労していると言います。


オイシックスではミールキットの他にも、シェフ御用達野菜の販売支援として、カラフルな根菜類で5日分の副菜が作れる献立キット「ちゃんとOisix 5days」、業務サイズではなく家庭にちょうどよい分量で購入できる販売コーナーなどを展開しています。


毎日の食卓がマンネリ化してきたなと思ったら、ぜひシェフ御用達野菜を活用してみてはいかがでしょうか。


トマト
カラフルフルーツミニトマト

■茨城県つくば市のレストラン向け野菜の生産者、有機農園モアーク・高橋さんのコメント


「私たちが作っているレストラン向けの彩り野菜は、スーパーではふだん扱ってもらえないため販路に苦労していたので、このような機会をいただけて助かりました。一般のご家庭では手に入りにくい野菜なので、この販売を通じて、野菜料理のレパートリーを増やすきっかけになったり、カラフルな野菜で目でも楽しんでいただけたら嬉しいです」


モアーク
有機農園モアーク・高橋さん

 


■オイシックスの「シェフ御用達野菜」販売支援 


・シェフ御用達野菜の販売コーナーはこちら


・シェフ御用達野菜を使った献立セットはこちら
 「ちゃんとOisix 5days」3,300円(税込・送料込)


・シェフ御用達野菜を使ったミールキット「Kit Oisix」
 「シェフ御用達野菜のグリルサラダ」734円(2人前・税込)※2月25日10時〜販売開始

文/時津 木春

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