【大分県中津市】創業102年の二反田醤油店が新感覚「スイーツ専用醤油」を開発！

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有限会社二反田醤油店中津工場(大分県中津市)は、今回新たに今までにない新分野、スイーツのための「バニラ醤油」「みたらし醤油」を開発しました。11月の販売開始を前に、10月24日までクラウドファンディングを実施しています。

醤油風味の「塩スイーツ」が簡単にできる♪

バニラ醤油
そのまま舐めると塩キャラメルのような食感で、普段のスイーツが塩バニラの洋風に変身します。

みたらし醤油
その名の通り昔からの和風スイーツみたらし風味で、洋菓子もちょっと和風になり新しい美味しさを味わえます。

注ぎ口

はちみつのようにトロ～リとした粘度で、ケーキやアイスクリームのトッピングや、豆乳、あまざけに混ぜてご使用いただけます。

こだわりの原料素材

・大分県産大豆、大分県産小麦
・ミネラル豊富な自然塩を使用した「三年完熟醤油」
・「三温糖」
・「波照間島黒糖」
・「濃厚熟成本みりん」

スイーツにトッピング　いつもの味がおいしい「塩スイーツ」に変身！

幅広くさまざまなスイーツに使用できます。トッピングするだけでいつものスイーツが「塩スイーツ」にかわるおいしい瞬間をお楽しみください。

誕生のきっかけは「醤（ひしお）スイーツ」

二反田醤油店は醤油の新しい可能性を求めて「醤油屋の醤スイーツ」4種(プリン、パウンドケーキ、みたらしだんご、丸ボーロ)を近郊のお菓子屋さんとコラボして開発しました。現在弊社直売店とECサイトのみで販売しています。

醤スイーツ

これらのスイーツは原料に二反田醤油の三年完熟醤油が使われています。「日本の調味料としての醤油、その可能性をもっともっと広げたい」との思いから、スイーツ専用「バニラ醤油」と「みたらし醤油」をつくりました。

商品仕様

★脂質0 ★塩分1.9％ ★使用原料は植物性のみ

●バニラ醤油の詳細
名称：醤油加工品
原材料名：糖類(砂糖、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、水飴)(国内製造)、醤油、みりん／加工澱粉、香料(一部に小麦・大豆を含む)
内容量　：280g
賞味期限：製造日から1年
保存方法：直射日光を避け常温で保存
栄養成分表示(100mlあたり)：エネルギー 223kcal、たんぱく質 0.8g、脂質 0g、炭水化物 57g、食塩相当量 1.9g

●みたらし醤油の詳細
名称：醤油加工品
原材料名：糖類(砂糖、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、水飴)(国内製造)、醤油、みりん／加工澱粉(一部に小麦・大豆を含む)
内容量　：280g
賞味期限：製造日から1年
保存方法：直射日光を避け常温で保存
栄養成分表示(100mlあたり)：エネルギー 223kcal、たんぱく質 0.8g、脂質 0g、炭水化物 57g、食塩相当量 1.9g