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2022.02.12

【ヴィーガン×サステナブル】日本各地の人気ヴィーガンスイーツ　大集合伊勢丹立川店で限定販売

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「人と地球に優しい」ココナッツを通じてフィリピンの貧困問題の解決を目指すココナッツ専門店株式会社ココウェルは、伊勢丹立川店にて2022年2月16日(水)～2月21日(月)の期間限定で開催される「地球に寄り添う暮らし展～ちょっといいこと、はじめてみませんか～」に参画し、ココウェルがレコメンドする日本各地のヴィーガンスイーツブランドをコレクション・販売します。コレクションの中にはココウェル商品を使用したスイーツも並びます。
関東初出店・百貨店初出店を含む人気ヴィーガンスイーツ5ブランドとココウェル・三越伊勢丹が手を取り合い、「食」を通じて、三越伊勢丹が考えるサステナブル「think good」を提案します。

ヴィーガンスイーツ

「ヴィーガンスイーツ」とは

ヴィーガンスイーツは、卵やバター、牛乳などの動物性食材を使用しません。本イベントでご紹介するスイーツはそれらを使用せずとも、従来の概念を覆すような美味しさです。ヴィーガンは海外では定着し、健康志向の方や地球環境保護の観点からも国内でも注目されています。

「地球に寄り添う暮らし展～ちょっといいこと、はじめてみませんか～」

伊勢丹立川店では日常の中のサステナビリティ活動を通じて循環型社会を考える「地球に寄り添う暮らし展～ちょっといいこと、はじめてみませんか～」を開催。「わたし」「社会」「環境」の3つの切り口軸で自分や地球にとって、より良い未来に繋がる個々人の意識・行動・選択・暮らしを提案し、会場にはコスメ、アパレル、雑貨、インテリア、ライフスタイル、食品などの全50ブランド約800点が出店します。

2021年4月から、三越伊勢丹は、彩りある豊かな未来へ向けて「想像力を働かせ、真摯に考えることから始める」という意味を込め、「think good」という合言葉のもと、サステナビリティ活動に取り組んでいます。

イベント概要

<イベント名>
「地球に寄り添う暮らし展～ちょっといいこと、はじめてみませんか～」　　
会場：伊勢丹立川店 7階　催物場
期間：2022年2月16日(水)～2月21日(月)
※最終日午後5時閉場

催事Webサイト：https://www.mistore.jp/store/tachikawa/event_calendar/sustaina.html

出展ブランドのご紹介

野尻ケイク sweets store

関東初出店。昔から食べ継がれてきた素材で健やかな身体や嬉しいわくわくする美味しさをお届けする福井県鯖江市に店舗を構える野尻ケイク。食材のもつ栄養を大切にし、日本古来の発酵素材や無農薬素材を取り入れた全国でも珍しい安心と栄養豊富で美味しさを追求しています。

玉露抹茶

催事では野尻ケイクの代表的なケーキが複数初登場。鯖江(福井県)のアトリエでひとつひとつ丁寧に作られたケーキをできたてそのままの状態でご提供するため、今回は冷凍にてご提供させていただきます。香りのしないココナッツオイルをはじめ、こだわりぬいた食材と洗練し卓越された技術で作り出される極上のケーキはアートそのもの。今までのヴィーガンスイーツの1歩先を行く美味しさです。この機会にぜひ野尻ケイクの世界観をご堪能下さい。

＜各日数量限定＞
野尻ケイクのケーキセット　2個入り　1,944円(税込)

野尻ケイクのロングセラー2種をセットにしました。可愛い見ためと内側に広がる羽二重餅と濃茶ソースの「玉露抹茶」、濃厚な抹茶はロースイーツならでは。有機いちごのリッチな風味がひろがる「苺モンブラン」。口いっぱいにいちごの甘酸っぱさが広がります。※写真は玉露抹茶

野尻ケイク sweets store
福井県鯖江市／百貨店初出店・関東初出店

コンコント菓子店

関東初出店。日本人が古くから食してきた大豆やお米を使って、彩りあふれるスイーツを作り出す石川県金沢市のコンコント菓子店。店主の想いとこだわりがぎゅっと詰まったプラントベースのスイーツです。

森のチーズサンド

昨年11月発売「森のチーズサンド」は百貨店初登場。ナッツを乳酸発酵させ豆乳ヨーグルトやココナッツオイルなどを加えた4種類のチーズクリームを石川県産米粉のサブレではさんでいます。プラントベースとは思えないコクにもかかわらず、食感はプラントベースならではの軽さ、唯一無二の美味しさです。オンラインでも未販売のため、ぜひこの機会を逃さずにその美味しさをご体験ください。

＜各日数量限定＞
森のチーズサンドセット 2個入り 981円(税込)・4個入り 1,901円(税込)

2個入りは「べリー＆ベリーとショコラ」と「ラムレーズンと抹茶かのこ」の2種類。4個入りは各1個入り。冷凍での販売。

コンコント菓子店
石川県金沢市／百貨店初出店／関東初出店

檸檬とラクダ

世界中への旅を通じて出会った発酵のアイディアをもとに自家製発酵調味料とオーガニックな食材から作り出される発酵菓子は檸檬とラクダならではの世界観。静岡県藤枝のお宿で定期的に提供される発酵料理も多くのファンを魅了しています。スタイリッシュなInstagramのフォロワーは約15,000人。地元静岡のみならず全国から注目を集めています。

檸檬とラクダの1番人気ショートブレッドが関東の百貨店初登場。グルテンフリーにも関わらず、サクッほろっとした加減がちょうどよく、山梨県産の米粉とココナッツオイルがよい仕事をしています。檸檬とラクダのお菓子は「発酵菓子」。ショートブレッドの隠れた主役は塩麹です。そんなこだわりも感じて味わっていただけたら嬉しいです。

グルテンフリーショートブレッド　3個入り　411円(税込)

檸檬とラクダ
静岡県藤枝市

Branch

Branchは、郡山駅(福島県)より車で約20分。風が心地よい丘のナチュラルなガーデンにたたずむ築60年の民家を改築したカフェ。自然に寄り添ったライフスタイルの提案やイベントの開催とともに、地元農家から届くオーガニックや自然栽培の野菜や穀物でランチやお菓子を提供しています。

Branch焼き菓子各種

今回はBranch特製のスコーンを中心に焼き菓子数種が店頭に並びます。スコーンは古代小麦のスペルト小麦を使用。厳選された素材を使ってパティシエにより作り出された美味しさが口中に広がります。少し大きめのアメリカンサイズですが、バターの代わりに香りのしないココナッツオイルを使用しているため、後味が軽いのでついついもう1つ食べてしまいたくなる美味しさです。

スペルト小麦のプレーンスコーン 3個入り 972円(税込)
(特定原料：小麦使用)

Branch
福島県郡山市／関東初出店・百貨店初出店

westside cafe

westside cafeはカリフォルニアのライフスタイルに影響を受けています。
食べる物を変えることは、心や身体を変える事であると共に、地球環境の保全にも繋がる。心と身体のバランスを意識した食生活や、もう少しリラックスしたライフスタイルが日本でも広まることが、westside cafeにとっての最大のゴールと考えています。

westside cafe マフィン各種

オンラインで大人気のマフィン4種を2月20日(日)正午より限定販売。思わずInstagramでアップしたくなるような可愛い外見、さらに口に含むと1つ1つ個性あふれる美味しさで満たされ、全種類制覇は必至です。ココナッツオイルやココナッツシュガーも美味しさの一端を担っています。当日は作り手の米野ご夫妻が店頭にてご案内。お二人のファンの方も初めましての方もぜひお試しください。

レモンカスタードマフィン・抹茶あずきカスタードマフィン・ダブルチョコストロベリーマフィン・キャラメルモカチョコレートマフィン　各12個限定　1個486円(税込)

westside cafe
東京都世田谷区／百貨店初出店