気温が低く活動量が減る冬は、熱を逃がすまいと全身を縮こめて筋肉がかたくなり、血流が悪くなると言われています。冬でも 15°Cを下回ることが少ない温暖な沖縄では、屋外での運動に適した環境です。また、琉球王朝時代の交易により各国から伝来した多種多様なスパイスやハーブは、温暖な気候を活かして今でも栽培されており、フレッシュな状態で入手することができます。「気巡りスパイス滞在」では、東洋医学で、体内を巡ることで心身ともに健康を保つと言われている「気」の概念と、生薬としても用いられ、身体を温める作用が期待できるスパイスに着目しました*1。

*1参考文献：御膳本草、沖縄八重山発 南の島のハーブ 嵩西 洋子著、薬膳でメンテ　宮國由紀江著

１　琉球のスパイスを学ぶ、スパイスワークショップ

琉球王朝時代より、各国との交易によって伝来したスパイスは、昔から日々の食事や宮廷料理にも取り入れられてきました*2。到着後は、星のや沖縄内のキッチンスタジオ「ゆがふキッチン」で、琉球王朝時代から親しまれるスパイスの使い方や歴史的背景について学びます。また、キッチンに併設したガーデンから「島唐辛子」や「カラキ」など沖縄特有のスパイスを摘み、予め用意した丁子（クローブ）やウコン等と一緒に、オリジナルのスパイスシロップを作ります。
*2参考文献：御膳本草

２　滞在の流れにあわせた、スパイスを取り入れる食事

古くから沖縄では、食事は健康を守る「クスイムン」の考え方があり、中国から伝わった「医食同源」にも合わさって、薬膳としてスパイスを用いた料理が親しまれています。気巡りスパイス滞在では、生姜やシナモンなど身体を温めることが期待できるスパイスや、運動による火照りに作用する野菜や豆類など、滞在の流れにあわせた食事を提供します。運動に合わせたり、くつろぎのシーンに合わせたり、相互の作用でスパイスの恵みを取り入れます。

【食事内容】
朝食：薬膳ボロボロジューシー
生姜を加えたコンソメで炊いた雑穀御飯を豆乳で雑炊に仕立て、薬味にはフェンネルを
昼食：スパイシー沖縄そば
ハマグリやトマトの旨味を含んだスープに、セロリやパクチーをのせたトムヤムクン風のそば
夕食：スパイス香る、琉球しゃぶしゃぶ
朝鮮人参にシナモンや八角などの薬膳スープのしゃぶしゃぶ。つけダレは生姜や花椒のピリ辛ダレ

3　冬でも温かな沖縄で身体を動かし、東洋医学をベースにしたケアで仕上げる

冬の沖縄は、屋外で身体を動かすのに最適なシーズンです。スパイスの恵みを取り入れる食事にあわせて、滞在中は、目の前の自然海岸で行う「浜ウォーク」や、朝のストレッチ「浜辺の鍛錬深呼吸」に参加します。加温されたインフィニティプールでは、水中エクササイズと浮遊浴も体験でき、沖縄の美しい景色を眺めながら身体をしっかりと動かします。また、「星のや沖縄 スパ」では、指圧マッサージと鍼灸を組み合わせたメニュー「癒」で、しっかりと身体をほぐします。国家資格を取得し東洋医学に精通する施術師から、気の巡りが滞る「気滞」についてのアドバイスもあり、日常に活用できる知識を得ることができます。

滞在スケジュール例
＜1日目＞
15:00　チェックイン
16:00　スパイスシロップづくり
18:00　夕食　＊別料金
21:00　夜の調律深呼吸　＊自由参加
スパイス入浴セットでバスタイム

＜2日目＞
07:00　朝の鍛錬深呼吸　＊自由参加
07:30　朝食「薬膳ボロボロジューシー」
09:00　「浜ウォーク」60分
10:30　インフィニティプールで行う、エクササイズと浮遊浴　60分、黒糖ジンジャーティで休憩
12:00　昼食「スパイシー沖縄そば」
14:30　鍼灸指圧マッサージ　「癒」150分
19:30　夕食「スパイス香る琉球しゃぶしゃぶ」
21:00　夜の調律深呼吸　＊自由参加
スパイス入浴セットでバスタイム

＜3日目＞
07:00　「浜辺の鍛錬深呼吸」　50分
09:00　朝食　＊別料金
12:00　チェックアウト

期間：2022年12月1日～2023年2月28日
料金：1名　76,000円（税・サービス料込）＊宿泊料別
含まれるもの：スパイスシロップづくり、朝食1回、昼食1回、夕食1回、
鍼灸指圧トリートメント「癒」1回、入浴セット2回、
プールでのエクササイズと浮遊浴参加、浜ウォーキング体験、浜辺の鍛錬深呼吸参加
定員：1日1組（2名まで）
予約：公式サイト（[https://hoshinoya.com/okinawa/]{https://hoshinoya.com/okinawa/}）にて2週間前まで受付