「資さんうどん」夏の旬の素材”鱧（はも）”等のサクサクの天ぷらが食べられる「鱧天祭り」開催

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北九州で約40年に渡り愛される資さん（すけさん）うどんは、2021年6月14日（月）から期間限定で「鱧（はも）天祭り」を開催します（7/1オープン予定の唐津店除く）。夏の旬の素材”鱧”を「資さんうどん」専用の天ぷら粉でサクサクふわふわに仕上げました。鱧の天ぷらと相性の良い梅おろしと合わせた”はも天梅おろしぶっかけうどん”、鱧天に加え、旬の野菜”オクラ”等計7種の天ぷらを味わえる”はも天ざるうどん”、”はも天丼”を用意しました。

“鱧天祭り”で元気に夏を乗り切ろう！

関西等では夏の風物詩として知られる、夏が旬の”鱧（はも）”は、疲労回復や免疫力向上に有効な「たんぱく質」や「ビタミンD」、「カルシウム」が豊富。肌のうるおいを保つ「コラーゲン」を含んでいて、これから暑くなる季節にピッタリの食材です。

今年の「資さんうどん」では夏の期間限定の夏メニューとして「鱧天祭り」を実施します。上品な味わいの”鱧”を「資さんうどん」専用の天ぷら粉でサクサク・ふわふわに仕上げた鱧の天ぷらが味わえる3種のメニューを用意。”はも天梅おろしぶっかけうどん”は、鱧の天ぷらと相性の良い梅おろしとのどごしの良い自家製うどんとともに食べられます。

セットメニューとして、福岡を代表する食材”明太子”を使用した”明太子卵かけご飯”も用意しました。食欲が減退しがちな暑い夏の日にも食欲が進むおススメのメニューです。鱧の天ぷらに加え、食物繊維が豊富な”オクラ”、免疫力を高めるビタミンCとβ-カロテンが豊富な”かぼちゃ”、”ピーマン”の夏野菜の天ぷらを含む計7種の天ぷらをお楽しみ頂ける”はも天丼”、”はも天ざるうどん”もご用意しました。3種ともボリューム＆スタミナ満点メニューとなっています。