私たち消費者にとっては格安価格で食品が手に入り、販売者にとっては賞味期限切れや規格外などで廃棄する食品を減らせるという、互いにメリットが大きいのが食品ロス削減サイト。
今回は、コロナ禍による余剰在庫にあえぐ販売者の支援としてスタートした「WakeAi」について、そのお得な使い方を代表の慎 祥允さんに教えてもらいました。

慎さん：新型コロナの影響で売上が激減してしまった飲食店や生産者、卸売業者の方々に新たな販路を提供しようと始めたサービスです。割引率については出品者の方々にお任せしており、多くは通常価格の約30〜60パーセント引きくらいで、全国の特産品や惣菜を購入してもらうことができます。
ホテルや飲食店に納めるはずだった食材が行き場を失って出品されることが少なくないので、特に普段あまり家庭で召し上がることのない高級食材などが格安価格で出品されているのが特長です。

自らも「WakeAi」のヘビーユーザーという慎さん。今回の取材は“おうち時間を充実させる、絶品グルメのお取り寄せ企画”ということで、慎さんがお気に入りの至福の味をいくつか紹介してもらいました。

慎さん：選びきれないほどありますが、ひとつは高知県産の「藁焼き鰹たたきセット」。一本釣りの鰹を活きたまま船上で冷凍し、土佐流の藁焼き仕立てで焼き上げてあり、この味を知ってしまうと、スーパーでは買えません（笑）。
また、出品されていると必ず買うのが、北海道湧別サロマ湖産殻付き牡蠣「さろまる」。植物プランクトンが豊富なサロマ湖で、間引きや殻の掃除など他より３倍くらい多くの手間を掛けて育てられた牡蠣で、クセやにおいがないのに濃厚な旨味があります。
他にも「四万十うなぎ蒲焼き」、「十勝恵牛のホルモン」、表参道にあるBistro pleinの「黒豚と完熟トマトのボロネーゼソース」等々のリピート率が高い、人気商品があります。

食品ロスを防ぎたい、コロナ苦境を助けたい、そんな気持ちがあっても、送料の負担が大きくなるのは気になる人も多いはず。特にクール冷凍便などを利用する場合は送料が高くなりがち。少しでもお得に利用する方法はあるのでしょうか？

慎さん：「WakeAi」には送料無料のコーナーもあります。同じ出品者から複数の商品を買うことでも送料の節約になります。また、商品代金の１パーセント分のポイントが付与されるので、次回の購入時に使ったり、私たちが実施するチャリティーに寄付もできます。
社会貢献型通販モールと銘打つ「WakeAi」ですが、ユーザーにとってもメリットの多いプラットフォームでなければ定着しないと考えています。12月にはアプリをリリースし、より手軽に利用できると好評です。今後は通常の商品などラインナップも拡充し、WakeAiポイントについても商品の購入以外でも貯まるような仕組みを予定しています。
近江商人の「三方よし」が説く、「売り手よし、買い手よし、世間よし」を体現したサービスに成長させていきたいですね。

我が家では子供たちの好みも聞いて、札幌市にある業務用食品卸売などを営む出品者から国産の鴨肉＆鮭のスモークを購入しました。「鴨肉はビタミンB2や鉄分が多く美容効果が高いらしい」、「北海道秋鮭のスモークは輸入物にはない上品な味わいがある」など、食卓はいつもより賑やかに。
割引分は送料と相殺にはなりましたが、社会貢献ができるうえに豪華な食材が手軽に味わえて家族みな大満足でした。

◆「WakeAi」のサイトはこちら

文／時津 木春