11月11日はピーナッツの日！生産量日本一の千葉県からピーナッツを使った簡単レシピを紹介

鍋田ゆかり

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千葉県のwebサイト「教えてちばの恵み」によると、国内産落花生の約8割が千葉県で生産されているそうです。品種によりますが、落花生の収穫は9月～10月ごろ。それなのになぜ、ピーナッツの日は11月なのでしょうか？　ピーナッツの日が制定された理由とピーナッツを使った簡単レシピ、健康食と称される落花生について、千葉県に住むライターがお届けします。

ピーナッツの日が11月なわけ

千葉県では、採れたての落花生をゆでて食べたり、ご飯と一緒に炊いて落花生ご飯にしたりしますが、スーパーなどで売られている乾燥した落花生が出回るのは、どうやら11月ごろからのようです。

落花生の塩ゆで

採れたてを塩ゆでして食べるのがおいしい

畑から掘り出し、自然乾燥させた新豆が市場に出回るのは、毎年11月に入ってからの時期であり、ピーナツのおいしい季節でもあるんです。「ピーナッツの日」は全国落花生協会が昭和60年(1985)に制定したんですよ。落花生は一つのカラに２粒の豆が入って“双子”であることから、“11”が二つ重なるこの日にしました。

via 日本ピーナッツ協会

落花生って健康食なの？落花生がイメージキャラクターの“あの町”に聞いてみた

落花生とピーナッツの違いを知っていますか？　落花生は殻に入っている状態のもの、ピーナッツは殻から出した実のことを言います。落花生の姿をしたピーちゃんとナツちゃんは、八街（やちまた）市のイメージキャラクターです。

今日は #ナッツの日。
ピーナッツで有名な、千葉県八街市にはぴーちゃん、なっちゃんっていうピーナッツのキャラがいるんだよね🥜 pic.twitter.com/wFNpwgTE6Y

— リコ@ウッド村ファーム🍅銚子市特別観光大使(公式)10/31リコどんランチ@銚子まゆ～・な (@Lico_Wood) July 22, 2019

リコは15代続く農家、ウッド村ファームのオリジナルキャラクターで、銚子市特別観光大使も務めています。

千葉県のwebサイト「教えてちばの恵み」　内にある「平成18年産落花生市町村別収穫量＜参考＞」によると、八街市の落花生収穫量は2,120トンで県内一位。八街市のホームページには、落花生は美容に欠かせない成分のポリフェノールが含まれていることや、血圧を下げる働きをすることが記されています。

抗酸化物質の代表的なものの一つが、落花生に豊富に含まれるビタミンＥ、そして、落花生の薄皮に含まれるポリフェノールという物質で、優れた抗酸化作用があり美容のためにも欠かせない成分です。
　また、落花生はその半分近くが脂肪からなっている食品ですが、この脂肪にはコレステロールを減らす働きがあります。落花生の脂肪酸は、ほとんどがオレイン酸とリノール酸で、活性酸素の攻撃にあっても酸化されにくく、血液中の悪玉コレステロールを減らし、血圧を下げる働きをするのです。

via 「健康食」の落花生 – 千葉県八街市ホームページ

次のページでは「自分好みのオリジナルピーナッツバターの作り方」と、ピーナッツバターを使った料理例を紹介します。

自分好みのオリジナルピーナッツバターの作り方

家で使っていたピーナッツバターの原材料名を見てみると、「ドライローストピーナッツ、砂糖、植物油、食塩」とありました。バターじゃなくて、植物油でも作れるのですね。そこで家にあった材料でピーナッツバター作りに挑戦してみました。

手づくりピーナッツバター

材料
塩味のピーナッツ　1カップ（およそ100ｇ）
米油（他の植物油や、バターでも可）　40cc
蜂蜜または砂糖　適量

１．ピーナッツは加熱すると油分が出てくるので、中火でよくかき混ぜながらフライパンでいる。
２．油分が出ててきてピーナッツに光沢が出てきたら火を止め、ミキサーにかける。ピーナッツの状態により含まれている油分量が異なるので、様子を見ながら油を加える。
３．砂糖もしくは蜂蜜を、好みの甘さになるまで加えながら混ぜる。