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ローカルにある町中華の違いを楽しむ
いろんな飲食店があるが、地域にかならずあるのが、食堂的な「中華料理屋」。
最近は「町中華」などと呼ばれている。どこもだいたいカウンターとテーブル数個がほとんどだ。
食堂的な感じからか、地域の方々の集まる場所にもなっている。昼はその周辺で働く方々のランチスポット。
ランチはとくに店ごとの並んでるメニューを見ても、どれも同じに見える。
ただ、実際に頼んでみると、店ごとのこだわりや違いがわかって面白い。
今日はもやしラーメン
今日のラーメンはもやしラーメンと半チャーハン。
先日も他の店でもやしそばを頼んだばかりだが、最近は特に寒いので、とろみがついてそうなラーメンをついつい頼んでしまう。
このお店は、醤油ベースのラーメンに、とろみを付けたもやしの炒めものがのっている。
とろみ系の、徐々にとろみがとれていくのも楽しみの一つ。
そして、チャーハンを食べながらスープで流し込む。うん、おいしい。
チャーハンも当然のごとく、お店ごとに微妙に違う。具だったり炒め具合だったり。これも面白い。
町中華はまだまだ開拓したい。
