和歌山の果物専業農家の人気パフェ東京進出1号店「観音山フルーツパーラー銀座店オープン」

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有限会社柑香園は、創業明治44年、紀州の里山で六代続く、果物の生産から加工・販売までを一貫して行う農業法人です。農園に併設したフルーツパーラー本店は連日の賑わいをいただき、いまや和歌山県の観光名所となり、「ただの原材料ではなく、より美味しくキレイに手を加えることでフルーツはより一層老若男女の皆さまを笑顔に出来るんだ。」ということを知り、「このフルーツ達や農業の魅力を、もっと世の中の皆様に知っていただきたい。」と考え、多店舗展開を行い（現在７店舗）、この度東京進出1号店を2021年10月18日（月）に銀座にオープンします。

今回、都内初出店である銀座という日本の中心地において、和歌山の農村から生まれたこのフルーツ達の魅力、ただの「果物」ではない「果物語（くだものがたり）」をお伝えし、近年農業が衰退していく危機の中、生産から販売までを一貫して行う六次産業（一次産業×二次産業×三次産業）で、六方（創り手、売り手、買い手、世間、地球、未来）良しを実現できるよう、フルーツでお客様と地方を元気にします。

観音山フルーツパーラーの概要

（和歌山本店）
柑香園は明治四十四年から農業一筋で取り組んできた、和歌山で六代続く果物農家です。１５年前までは果物専業農家として栽培のみを行っていましたが、地元の農業を活性化したいという思いで加工事業にも取り組みはじめました。

また、販売方法も従来の卸売市場の出荷から、個人のお客様への通販に切り替えていき、現在は全国に販路を拡大し２０万人以上のお客様や契約レストラン、百貨店様等とご縁をいただくようになり、さらに国内だけにとどまらず輸出をし海外にも販路を広げています。

（銀座店外観パース図）
2018年4月に「新鮮なもぎたてフルーツの美味しさを知ってもらいたい。もっとお客様に農業を知ってもらいたい。さらに故郷を元気にしたい。」という思いで、園内にフルーツパーラーを設けました。フルーツ王国和歌山の季節のフルーツをたっぷりと使用したフルーツパフェをご提供し、現在は和歌山の観光名所の一つになってきています。「ただの原材料ではなく、スイーツに生まれ変わらせることで、フルーツはより一層老若男女の皆さまを笑顔にさせてくれるんだ。」ということを知りました。私達は、「このフルーツ達の力をもっと世の中の皆様に知っていただきたい。もっと多くの皆様にフルーツの持つ力、農業の魅力をお伝えしたい。」と考え、多店舗展開も行ってきました（現在７店舗）。

（銀座店内観パース図）
今回都内初出店である銀座という日本の中心地において、和歌山の農村から生まれたこのフルーツ達の魅力、ただの「果物」ではない「果物語（くだものがたり）」をお伝えしていきたいと考えています。

近年、農業が衰退していく危機の中、産業の魅力を最大限に活かすことが出来ると私達が感じている六次産業（一次産業×二次産業×三次産業）で、六方（創り手、売り手、買い手、世間、地球、未来）良しを実現できるよう、フルーツでお客様と地方を元気にしていきます。

メニュー

和歌山県産旬フルーツの農園パフェ　価格：1,980円
和歌山県産の旬のフルーツを贅沢に使用しました。旬が移り変わるのと同様に、使用するフルーツも変わります。観音山フルーツを始め、和歌山県紀の川市の近隣農家様が丹精込めて作られた、旬のフルーツをお楽しみ下さい。

和歌山県産観音山レモンの農園パフェ価格：1,890円
当園の代表的フルーツ「観音山レモン」を贅沢に使用した爽やかなパフェ。皇室献上の実績もある観音山レモンを使った「ムラング」、「ピール」「ジャム」、「ゼスト」、「輪切りシラップ漬け」「なちゅるんゼリーハチミツレモン味」に紅茶ゼリーや生クリーム、ソフトクリームなどを組み合わせたハーモニーを、少しかき混ぜながらお楽しみください。　

和歌山県産ふわトロいちじくパフェ価格：2,390円
和歌山県紀の川市は、市町村別でいちじくの生産量が日本一！そのいちじく大産地の旬のもぎたて完熟いちじくを、贅沢に使用しています。まずは、上にのっている自社工房製造の無添加ドライいちじくがトッピングされた焼き菓子のチョコがけをお楽しみ頂き、生いちじく、自家製いちじくアイス、そしてこれも自社工房製造のいちじく果肉ジャムのいちじく尽くしで、秋の味覚をご堪能ください。　

和歌山県産４種の柿のフラワーパフェ価格：2,390円
和歌山県は柿の出荷量も日本一！柿の王様「太秋柿」と黒い色の「紀ノ川柿」、柿色の「平種無柿」の３種を贅沢に使用し、味の違いをお楽しみ下さい。また、中心には柿の半生ドライフルーツ「あんぽ柿」をのせています。抹茶とほうじ茶の自家製マーブルアイス、抹茶クッキー、最後のお楽しみの抹茶プリンなどでさらに秋を感じて下さい。　

和歌山県産旬のフルーツワッフル価格：1,690円
こちらも和歌山県産のフルーツを贅沢に使用しています。トッピングのレモンジャムは、「観音山たおやかレモンジャム」を、さらにワッフルの生地には和歌山県の野山で咲いた花で採れた「観音山百花繚乱はちみつ」を使用しています。香ばしいワッフルの生地と、フルーツの新鮮さが織りなすハーモニーをお楽しみ下さいませ。　