外食で人気のスパイスカレーが家庭で手軽に作れる「スパイスカレーの匠　チキンカレー」新発売

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ハウス食品は、『スパイスオイル』・『特製濃縮ペースト』・『スパイスミックス』の３つがセットになったスパイスカレーの素、「スパイスカレーの匠　チキンカレー」を、2月14日からスーパーなどで発売します。スパイスカレー専門店旧ヤム邸植竹オーナー監修の本製品は、カルダモンやクローブなど15種類のスパイスのひきたつ香りと、コク深くさらさらとしたソースが特徴。本格的な味わいのスパイスカレーを、炒める・煮込む・仕上げるの3ステップで手軽に調理することができます。内容量は73.2g(1皿分×2)、税別希望小売価格356円。

＊画像右は調理例

スパイスカレーの匠　イメージ動画

via www.youtube.com

・コンセプトムービー: https://youtu.be/srTppJDvIwc

特徴

（1）旧ヤム邸植竹オーナー監修のスパイスカレーが、炒める・煮込む・仕上げるの３ステップ調理で手軽に楽しめます！
（2）3つのパーツ（スパイスオイル・特製濃縮ペースト・スパイスミックス）で、香りひきたつ本格感を実現！
（3）具材は、鶏肉と玉ねぎだけで、１皿分から作れるのでトライしやすい！

旧ヤム邸について

進化し続けるスパイスカレーのパイオニア的存在であり、大阪、東京、神奈川に計7店舗を展開している人気店です。（2022年1月時点）

＊画像左から、植竹オーナー、旧ヤム邸シモキタ荘内観

植竹オーナーの製品についてのコメント

「お家で本格的なスパイスカレーを手軽に作る」かつては夢のような話でしたが…ついにできてしまいました！カレー屋としては危機感すら抱いてしまいます。「スパイスカレーの匠」は、スパイシーな香りにスプーンを止める事ができない製品です。

開発ストーリー

①【きっかけ】
近年、外食で盛り上がりを見せているスパイスカレーに着目し、「家庭でも本格的なスパイスカレーを楽しんでいただきたい」「ご家庭のカレーの新しいレパートリーにしたい」という想いから開発をスタートしました。

②【ターゲット】
これからスパイスカレーを作ってみたいと思っているすべての方にお試しいただきたいです。食べる時だけでなく、調理する時からスパイスの香り立ちや具材の旨みを引き出すといった“スパイスカレーづくりの楽しさ”を体感いただけます。

「スパイスを買い揃えなくてはいけない･･･」「作るのが難しそう･･･」とハードルを感じている方でも、3ステップで手軽に調理することができ、1皿分から気軽に作れる仕様にしました。

③【苦労した点】
「スパイスカレーの匠」は、ハウス食品のルウカレー製品で初のスパイスカレー専用製品です。ひとことでスパイスカレーと言っても、さらさらとしたソースのものや、キーマ、彩り重視のカレーなど、イメージする見た目や味わいは人それぞれです。その中で基本のスパイスカレーとして、メニューや風味を決めていくことはとても難しいことでした。

数多くのスパイスカレー店を巡り、たくさんのレシピを参考にしながら、作り上げたいスパイスカレーをイメージした上で、旧ヤム邸植竹オーナーからご意見をいただいて作り上げていきました。その結果、15種のスパイスの華やかな香り・鶏や魚介の旨み・具材のおいしさが重なり合ったチキンカレーが完成しました。

④【一押しポイント】
具材となる鶏肉と玉ねぎを、３ステップ（炒める・煮込む・仕上げる）で調理するだけで、手軽にスパイスカレーが楽しめることが最大のポイントです。『スパイスオイル』、『特製濃縮ペースト』、『スパイスミックス』の3つのパーツを各ステップでわけて入れることで、スパイス感あふれやみつきになる風味を実現しました。