あずきの製品を多く扱う井村屋は、「おいしい！の笑顔をつくる」をキーワードに、お客様に食の安全・安心と豊かな生活を提供できるよう、あずきの研究活動をされています。このたび、鳥羽国際ホテルのモンドセレクション4 年連続最高金賞受賞のチーズケーキに、井村屋こだわりの「あずき」商品を融合させた「チーズケーキAZUKI」が誕生しました。ぜひ、老舗和菓子メーカーの「あずき」と、半世紀以上変わらぬ製法を守り続けている「チーズケーキ」のコラボレーションの味わいをご堪能ください。
目次
「チーズケーキ AZUKI」 概要
1、 食にこだわる三重県企業 創業125 年の「井村屋」とのコラボスイーツ
「井村屋」は、創業1896 年以来、長年愛されるロングセラー商品やこだわり商品など、菓子事業だけでなく食品や酒事業まで幅広く展開をしている三重県を代表する企業です。このたび、優れた健康素材として注目されるあずきに着目し、半世紀以上変わらぬ製法で作り上げている不動の人気を誇る「チーズケーキ」と組み合わせました。
「井村屋」は、創業1896 年以来、長年愛されるロングセラー商品やこだわり商品など、菓子事業だけでなく食品や酒事業まで幅広く展開をしている三重県を代表する企業です。このたび、優れた健康素材として注目されるあずきに着目し、半世紀以上変わらぬ製法で作り上げている不動の人気を誇る「チーズケーキ」と組み合わせました。
2、「チーズケーキ AZUKI」誕生まで
上品で優しい甘さのゆであずきに、まろやかな「甘蜜」のハーモニーが広がるチーズケーキの風味と美味しさのバランスを取りながら、それぞれの良さを引き出し、幾度となく試作を重ね商品化しました。また、味や食感などにも変化を持たせるように、求肥やくるみなども使用。無糖あずきを添えて、風味と栄養価を高め、仕上げています。
上品で優しい甘さのゆであずきに、まろやかな「甘蜜」のハーモニーが広がるチーズケーキの風味と美味しさのバランスを取りながら、それぞれの良さを引き出し、幾度となく試作を重ね商品化しました。また、味や食感などにも変化を持たせるように、求肥やくるみなども使用。無糖あずきを添えて、風味と栄養価を高め、仕上げています。
3、商品の概要
商品名：チーズケーキAZUKI (木箱入り/7 号/直径21cm)
期間：2月1日～4月30日
価格：4,644円(税込み)
店舗：鳥羽国際ホテル ホテルショップ、オンラインショップ
https://tobahotelshop.com/SHOP/197367/list.html
商品名：チーズケーキAZUKI (木箱入り/7 号/直径21cm)
期間：2月1日～4月30日
価格：4,644円(税込み)
店舗：鳥羽国際ホテル ホテルショップ、オンラインショップ
https://tobahotelshop.com/SHOP/197367/list.html
また、「チーズケーキ AZUKI」の他にも、井村屋こだわりの「ゆであずき」を用いた各種パンを月替わりでホテルショップにて販売します。
＜AZUKI マーブル食パン＞
生地の砂糖を極力ひかえ、ブリオッシュ生地と「つぶあん」を同量で仕上げた食パン。あんぱんがお好きな方におすすめです。
生地の砂糖を極力ひかえ、ブリオッシュ生地と「つぶあん」を同量で仕上げた食パン。あんぱんがお好きな方におすすめです。
＜くいにーあまん＞
何層にも織りあげたデニッシュ生地を使用。生地の中に「つぶあん」「さつまいも」「クリームチーズ」をしのばせ、キャラメリゼした表面は、サクサクで香ばしく、バターの風味が豊かな一品です。
何層にも織りあげたデニッシュ生地を使用。生地の中に「つぶあん」「さつまいも」「クリームチーズ」をしのばせ、キャラメリゼした表面は、サクサクで香ばしく、バターの風味が豊かな一品です。
感染症拡大防止の取り組み
伊勢志摩リゾートマネジメント株式会社では、新型コロナ ウィルス感染拡大防止のための取り組みを行っています。 https://www.tobahotel.co.jp/2020-4-1
