北九州の台所である“旦過市場”で大正九年からかまぼこ店を営む 、小倉かまぼこ株式会社と、同じ小倉の地でおよそ４００年の歴史ある小倉織のオリジナルテキスタイルを販売する、株式会社 小倉縞縞は、染織家 築城則子監修により、まるでサンドゥイッチのような縞模様のかまぼこ、「SHIMABOKO」を共同企画しました。
目次
企画の経緯
年々減少している日本のかまぼこ生産量。一度途絶えた歴史を持つ小倉織。同じ小倉の地で、共に未来につなぎ、若い世代へ発信していきたいという想いから始まった企画です。
「SHIMABOKO」は、その名のとおり縞模様のかまぼこです。小倉織の縞を「黄：柚子」「緑：あおさ」「薄紅：辛子明太子」で表現。どの味とどの色が最適か、様々な素材で試行錯誤を繰り返し、この３つの味と色に決まりました。
味はもちろん、見た目も楽しいデザインですので、ちょっとした贈り物やお土産にお勧めです。かまぼこは、近年、栄養価に優れたヘルシー食品として、再認識されていることから、幅広い世代の方に召し上がっていただきたい逸品です。
味の特徴
柚子のさわやかな香りの黄、国産あおさの風味豊かな緑、辛子明太子のピリッ、プリッが刺激的な薄紅。白には、最高級のイトヨリダイを使用して、やさしい縞模様が誕生いたしました。
見た目はまるでサンドゥイッチ。そのままお皿に盛っても可愛らしく、気軽につまんだり、食材とも合わせやすいので、オードブルやサラダとしてもアレンジが効きます。
■発売日
２０２２年３月２６日（土）
■販売価格
1,036円（税込）
■販売場所
◆小倉かまぼこ
オンラインショップ： https://kurakama.official.ec/
本店：〒802-0081 福岡県北九州市小倉北区紺屋町2-20 TEL：093-521-1559
旦過店：〒802-0006 福岡県北九州市小倉北区魚町4-2-19 TEL：093-531-5747
◆きたきゅうコロンブス小倉井筒屋 本館6階：〒802-0007 福岡県北九州市小倉北区船場町1-1 TEL : 093-522-3111
