【オープン】京都嵐山の人気フレンチがプロデュース ショコラトリー

【オープン】京都嵐山の人気フレンチがプロデュース ショコラトリー 「AMANA BY MITATE」オープン

2022.04.16

ショコラトリー「AMANA BY MITATE」が2022年3月14日、京都・大阪に3店舗同時オープン。大地の素材と共に歩んできた料理人によるホワイトショコラ12種類が登場。

すごく見た目がきれいなチョコレート

ホワイトショコラ?と一瞬「?」がついてしまうほど、カラフルなチョコレートは見た目も中身も非常に美味しそうな雰囲気です。(ソトコトオンライン編集部)

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なぜホワイトショコラを?

嵐山MITATEオーナーシェフ見舘 孝司が日々触れる食材と自然の恵みに着想を得て生み出した、ホワイトショコラが「天雫AMANA」です。

試作を繰り返し、素材の持つ個性を表現するためにはホワイトショコラが最も適していることを発見し、試行錯誤の末、ホワイトショコラと素材が一体となったショコラが完成しました。

天雫(AMANA)の第一弾コレクション「雫SHIZUKU

コンセプトは『大地の恵みを食す旅』。

<全12種類>
京都宇治の抹茶と京の地酒、京都宇治のほうじ茶と京丹波の白ワイン、アールグレイとカルダモンの香り、メキシコ産カカオとテキーラサンライズ(熱烈な恋)、ベトナム産カカオとゴッドマザー(無償の愛)、エクアドル産カカオとXYZ(永遠にあなたのもの)、洋梨とラベンダーの軌跡、マンゴーとオレンジと常夏、栗とマロンの協奏、黒すぐりとバレンシアオレンジと苺、林檎とシナモンの香り、柚子とレモンの果汁

雫コレクション
AMANAコンセプト

【嵐山MITATE】
「嵐山MITATE」では京料理とフレンチを融合させたストーリー性のあるコース料理を提供しています。

嵐山MITATE

【各店舗情報】
店舗名:AMANA本店
営業時間:11:00~16:00
定休日:水土日祝日
所在地:京都市中京区西ノ京両町2-31
※売り切れ次第終了

AMANA本店

店舗名:AMANA四条烏丸店
営業時間:7:00~20:00
定休日:無休
所在地:京都市下京区烏丸仏光寺下ル大政所町678
※売り切れ次第終了
※セット商品のみ販売

AMANA四条烏丸店

店舗名:AMANA箕面店
営業時間:11:00~16:30
定休日:不定休
所在地:大阪府箕面市森町中1-18-16
※1セット(9個入り)1個単位から選べます

AMANA箕面店

この情報のまとめ

・ホワイトショコラの専門店
・ホワイトショコラは全12種類
・京都・大阪で3店舗展開