日本の各地域では独自の食文化が存在します。中でも地域の特色が出やすいのが麺料理。今回注目地域。北海道では、古くから小麦栽培が盛んなことに加え、寒い日に体を温めるのにぴったりなラーメンが食生活に根付いてきました。今回はネットでお取り寄せ注文ができる北海道のローカル麺を紹介します。
函館塩ラーメン
函館ラーメンは、その透明な塩スープが特徴のラーメンで、そのルーツは中国の広東にさかのぼります。函館は開国後に早くも開港され、中国からラーメン文化が伝わり、地元で愛されていました。
その後、函館ラーメンは独自のブランドとして確立し、今では東京などでもよく見られる存在となりました。ネット上では、「単なる塩味ではなく、スープには深い旨みが広がっている」「あっさりとしたスープが際立つため、チャーシューのジューシーさが一層引き立つ」といった評判が広まっています。
【お取り寄せ麺情報】
名称：函館黄金塩ラーメン
販売：グルマンデ
URL：https://item.rakuten.co.jp/gochisouperori/oshakodateshio3ad/
札幌味噌ラーメン
北海道・札幌の味噌ラーメンは、その濃厚で深い味わいが特筆されます。豚骨や鶏ガラベースのスープに味噌の風味が絶妙に調和し、トロトロのチャーシューとの相性はまさに抜群です。
ネット上では、「味噌味が超濃厚」「札幌で食べたものの中で一番好き」といった高評価が目立ちます。
一方、ラーメン札幌一粒庵の「元気のでるみそラーメン」は、北海道産にこだわり抜き、熟成味噌の深いコクと、モチツルなのどごしの自家製麺が自宅で楽しめる逸品です。
【お取り寄せ麺情報】
名称：元気のでるみそラーメン
販売：ラーメン札幌一粒庵
URL：https://ichiryuan-ec.com/
釧路醤油ラーメン
釧路ラーメンは、特徴的なのはそのカツオベースのあっさりとした醤油味のスープと、極細で縮れた麺です。この極細麺は素早く茹で上がるため、釧路の漁師たちに素早く提供するのに最適です。北海道では札幌、函館、旭川に次ぐ第四のラーメンとして、釧路には数々の名店が存在します。
オンライン上では、「見た目は濃厚そうだけど、食べると意外にあっさり」「釧路ラーメンサラダも当たり前に美味しい」といった声が広がっています。
【お取り寄せ麺情報】
名称：釧路ラーメン
販売：丹葉商会
URL：https://item.rakuten.co.jp/946airport/006-rm-01/
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