“チキン南蛮の日”に「ビール南蛮」発売　宮崎の居酒屋、ブリュワリー、スナックが共同開発

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PRやコンテンツ制作を担うQurumu合同会社（宮崎県宮崎市）が、2021年7月8日、自社で運営する宮崎市内の繁華街・ニシタチの「スナック入り口」で、宮崎駅前の居酒屋「粋仙」と市内のクラフトビール醸造所「B.M.B Brewery」とコラボレーションしたオリジナルビール「ビール南蛮」の提供を開始します。

3者がタッグを組んだ「ビール南蛮プロジェクト」とは

新型コロナウイルス感染拡大の影響で全国の飲食業界が打撃を受ける中、宮崎市の飲食店もむろん、その例外ではありません。例年、2月のキャンプシーズンには野球ファンが、5月の大型連休などにもゴルフ、サーフィンといったアクティビティを楽しむ観光客が、宮崎に多く足を運びます。しかし、今年は県独自の緊急事態宣言を受け、観光客も激減。市内の飲食店も一時は時短営業・休業を余儀なくされ、落ち込んだ外食需要は未だ戻りきっていないのが現状です。

街の賑わいを取り戻すために、大規模なイベントや人を大勢集める企画は打てませんが、街が盛り上がる一つのきっかけを作りたいと、今回立ち上がったのが「ビール南蛮プロジェクト」です。本プロジェクトでは、地元の居酒屋、ブリュワリー、スナックがタッグを組み、街に訪れるきっかけづくりのために、オリジナルのビール「ビール南蛮」を開発しました。

「ビール南蛮」とは

今回、「街の一体感を象徴するビール」を目指し、開発した「ビール南蛮」は、宮崎のソウルフードであるチキン南蛮にインスピレーションを受けて企画した商品です。「チキン南蛮に合うビール」ではなく、チキン南蛮を表現したクラフトビールである同商品。3者でコンセプトやアイデア出しをした後、レシピの考案・醸造は市内のクラフトビール醸造所「B.M.B Brewery」が手がけました。製造過程における酸味を出すための日向夏の皮を削る作業やラベルのデザインなども全て参加メンバーの手で行っています。

チキン南蛮をイメージした同商品は、南蛮酢のようなコクと、スタウトビールのような見た目とは裏腹に、スッキリと爽やかな酸味が特徴。飲んだ後に鼻から抜ける宮崎の名産・日向夏の香りもお楽しみいただけます。