ソトコトオンライン編集部– Author –
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人との縁から、一杯のスペシャリティコーヒーが生まれる。本場シアトルの味を楽しめるカフェ『マキネスティコーヒー』
20年以上もの歴史を持つカフェ『マキネスティコーヒー』。コーヒーの本場であるアメリカ・シアトルで学んだ手法を活かし、本格的なデミタスコーヒーやエスプレッソドリンクなどを提供している。東京とシアトルで二拠点生活を送る副社長の辻英子さんにお話... -
本日、東京でトークイベントに登壇させていただきます！
直前のお知らせで恐縮ですが、お声がけをいただき、あした東京でこちらのトークイベントに登壇させていただきます。ありがとうございます！もしもよろしければお越しいただけましたらこのうえなくうれしいです。 徹底討論！2024年のまちづくりの「論点」お... -
ソトコトの1万字巻頭言「オン・ザ・ロード」（第二回）！
ソトコト2024年2月号「まちをワクワクさせるローカルプロジェクト2」にぼく、指出の巻頭言「オン・ザ・ロード」の第二回を1万字で掲載しています。 想像を超えてしまった山梨でのマイ・ローカルプロジェクト上智大学時代に学んだプロジェクトづくり群馬県... -
おいしいサンドイッチを食べたいなあ サンフランシスコ編
おいしいサンドイッチを食べたいなあ。こちらはサンフランシスコで訪れた『カフェ イザベラ』のベーグル、サンドイッチやブリトー、トルティーヤ。 サンフランシスコのおしゃれな若いみなさんがコーヒーとともにお店でオーダーをしているのを見て立ち寄っ... -
岩手県遠野市の魅力を大発信！ 河童と暮らすまちのたべる・くらす・はたらくに迫る「大『遠野』展」
岩手県の東南部に位置する遠野市。柳田國男の『遠野物語』の舞台としても知られ、神々や精霊、妖怪にまつわる伝説や民話が語り継がれてきた土地です。そして、遠野はホップの栽培面積が日本一。ホップ収穫祭やビアツーリズムといったビールに関する新しい... -
サンフランシスコの『シティライツ・ブックストア』で買った本
サンフランシスコの『シティライツ・ブックストア』で買った本のひとつはリチャード・ブローティガンの『アメリカの鱒釣り』。ぼくはこの本が20代の時から大好きで、藤本和子さんの名訳本は持っていたが、ようやく原語のペーパーバックを手に入れられた。 ... -
おいしい海鮮丼が食べたい｜千葉県・九十九里町の「お食事処まるに」
外房の海の「おいしい」がぎゅっと詰まった食事処 九十九里町のにぎやかなビーチ「片貝海水浴場」のすぐ近くにある「お食事処まるに」は、休日ともなれば県内外から多くの人が食事に訪れる人気店。千葉県の外房エリアとあって、外房の海の幸をふんだんに使... -
東京ローカルでおいしい白河ラーメンが食べたい｜町田の人気店「一番いちばん」
福島・白河のおいしいローカルラーメンが東京・町田で食べられる 今回紹介するのは東京都町田市、町田駅から少し北へ行ったところにある「一番いちばん」さんの「特中華そば（手打）」。コシがある手打ち麺と、色は濃いけどきれいに澄んだ醤油ベースのスー... -
カカオの未活用部位が化粧品に生まれ変わる⁉︎ 『明治』による世界初の試み。
チョコレートの原料であるカカオ。カカオの実は約3割しか価値に代わっておらず、残りの約7割は未活用のままでした。90年以上にわたりチョコレートづくりを手がける『明治』から、このたびカカオの実の未活用部位を活用した世界初の新素材「カカオセラミド... -
SDGsマガジン『ソトコト』が「あうんエシカル百科店」とコラボレーション
SDGsマガジン『ソトコト』は、「あうんエシカル百科店」と2024年1月31日より東京メトロ駅構内ラックで配布予定のフリーペーパー『URBAN LIFE METRO』の特集「第3回ソトコトSDGsアワード2023」よりコラボレーションを開始し、一緒にエシカル・SDGs・地域創... -
サンフランシスコの『シティライツ・ブックストア』の2階で
サンフランシスコの書店『シティライツ・ブックストア』の2階で。 ここはビートの詩人たちの著作をはじめとした本が揃うポエトリールーム。 チャールズ・ブコウスキーなどのペーパーバックをめくって、英語の言葉のつむぎのリズムとおもしろさと豊かさに触... -
「ソトコト・ウェルビーイング未来アワード2024」、2024年7月24日（水）開催決定！
より良い「ご機嫌」な社会をつくるウェルビーイングな取り組みをソトコトが取材し、その活動を表彰する「ソトコト・ウェルビーイングアワード」が、2023年7月20日（木）に開催されます。ここでは「ソトコト」編集長・指出一正のメッセージとともに、「ソトコト・ウェルビーイングアワード」エントリー開始をお知らせします。
