今日の町中華は渋谷にある「錦」。

渋谷の駅近くある「錦」さん。どんどんと移り変わる渋谷駅周辺で昔から店を構えている。

ボリュームもあって、ランチも夜も多くの方のお腹を満たしてきた店だ。

今日は天津麺

今日は「天津麺」だ。

いつもどおり半チャーハンも頼む。天津麺自体がボリュームがあるので、半チャーハンもつくとかなりのボリュームだ。

天津麺、上にのっている卵で下が見えず、何が入っているのかを探りながら食べる楽しさがある。

食べすすめると、下はいつもの醤油系のラーメンだった。

もやし、メンマ、わかめ、チャーシューが入っている。上の卵を崩しながら食べるが、その都度下の具が混ざってくる。

また、上にかかった餡も溶けてくるので、具で食感も変わるし味も変わってきて面白い。

そしてチャーハンをは合間合間にはさみながら食べる。

麺を食べ終わる頃には、餡も全部溶けてちょうどいい味になっていた。

この店は定食も充実している。次はレバニラとかの定食にしよう。