日本海に面した富山県は美味しい魚介類をはじめ、風光明媚な観光スポットなど魅力的なエリアですね。今回はこの富山県の日本海と富山湾に面した氷見市にある人気の氷見ラーメンの「獅子舞ラーメン」をご紹介します。ご当地のおいしさとこだわりがギュッと詰まった一杯ですよ。

豊かな自然と漁業が盛んな氷見市

富山県の北西部に位置する氷見市は立山連峰と富山湾を望み、美しい海と豊かな自然が広がります。漁業が盛んな地域で、氷見漁港では四季折々旬の魚が水揚げされます。その数は150 を超え、中でもマグロや寒ぶりそして氷見イワシがとても有名です。新鮮なお刺身の美味しさを引き出す刺身醤油も町の名物でお土産としても人気があります。また、お祭りなどの行事も盛んにおこなわれる地域。
氷見ラーメンは地元の食や名物、伝統文化などの魅力を伝えたいという思いで今から15年ほど前に誕生しました。

市街地にある氷見ラーメン

氷見ラーメンは富山県と石川県に2店舗を構え、今回は氷見市街地にある「氷見本店」にお邪魔しました。創業15年の店内には色紙がたくさん！ 著名人も訪れる人気のラーメン店です。

カウンター席とお座敷があり、一人でもファミリーやグループ・カップルなどでもラーメンをゆっくり楽しめます。夜に訪れたからなのか、馴染みの居酒屋さんような居心地の良さを感じました。アットホームな雰囲気の中、笑顔で店主さんが迎え入れてくれます。

ちなみに店舗併設の駐車場はないので、車で訪れた際は近くの「まちなかめぐり無料駐車場」をご利用くださいね。

メニュー

氷見の美味しさや魅力を余すことなく盛り込んだメニューです。

看板メニューの獅子舞ラーメンや、豚骨が苦手な人でもおいしく食べられるようにと手間暇かけてクセを取り除いた氷見ラーメン、そして「東京ラーメンショー2012」や「とやまグルメグランプリ」などで栄光に輝いた白エビラーメン、さらに氷見カレーラーメンなどなど、地域の特色を生かしたラーメンがラインナップ。

餃子や唐揚げ、野菜炒めなどの一品料理や、ポテトフライ、枝豆などおつまみにぴったりのメニューもあり。アルコールなどのドリンクメニューも充実しているので、ラーメンと一緒にお酒も楽しめますね。

デザートにはジェラートを。富山ブラックジェラートを食べそびれたことが悔やまれます。

風土に根付いた「獅子舞ラーメン」

迫力のある獅子舞ラーメン。氷見市では100を超える地区で獅子舞が行われることから、獅子舞ラーメンが誕生したのだそう。

具材にはパリパリ海苔、味玉、チャーシュー、メンマそして可愛らしい富山名産赤巻きかまぼこがのっています。

コクがあるのに癖のない豚骨と魚粉ベースのスープにニンニクが程よく香り、思わず声が出る美味しさ。スープをすすると芳醇な刺身醤油の上品でまろやかな風味がブワーっと口の中に広がります。

中太ストレート麺は石川県の製麺所で氷見ラーメン専用に特注で製麺しているというこだわりぶり。しっかりした噛みごたえと小麦の風味が濃い！ スープと麺のハーモニーがたまりません。

チャーシューはトロトロで、口の中に入れると溶けてなくなるほど！　ニンニク香味油と焦がし醤油の風味がより一層チャーシューの美味しさを引き立てます。

味玉やメンマにはガッツリ味が染み込み幸せ度MAXな美味しさ。スープ・麺・具材と細部までにこだわり、地元の食や名物、伝統文化にちなんで生み出された至極の一杯。氷見を訪れたら必ず食べに行きたい！ 病みつき確定、忘れることのできない美味しさのラーメンです。

価格：880円（税込）

【店舗情報】
氷見ラーメン本店
住所：富山県氷見市丸の内12−7
TEL：0766−72−1813
営業時間：火〜土曜日11:30〜14:00 （LO13 :30） 18:00〜23:00（LO22 :30）日曜日11:30〜14:00（LO13 :30） 18:00〜スープがなくなり次第終了
定休日：月曜日
氷見ラーメン

文・写真：Nico
*店舗情報・メニュー内容は取材時点の内容です。