上町駅から徒歩4分の場所にある『支那そば 燈灯亭』は、小麦香る石挽全粒粉麺と厳選した素材で丁寧につくられたスープが絶品の支那そば店です。

マイルドな味わいのスープはレンゲが止まらない美味しさ！一人で切り盛りする店主はあのワンタン麺の名店である「かづ屋」出身で、かづ屋の伝統を引き継ぎながらもさらに進化した味を作りだしています。ぜひ一度足を運んで、じっくり味わってみませんか？

『支那そば 燈灯亭』は上町で人気の支那そば店で、三河屋製麺の自信作である小麦香る石挽全粒粉麺を使用しています。全粒粉の細麺はパツっとした加水低めの麺で心地良い歯ごたえがあり、喉越しも美味しい麺です。

そして、真昆布や瀬戸内産煮干し、厚削り混合節で出汁をとり、厳選した鶏と豚をじっくり煮込んだ丁寧なダブルスープは、マイルドな旨みで止まらない美味しさ！主張しすぎない味は親しみやすく、一度味わうとレンゲが止まりません。

評判のチャーシューは綺麗なサシが入っており、脂身がスープに溶けて、そばをより美味しくしてくれます。

店主はあのワンタン麺の名店「かづ屋」出身ということで、来店する人が後を絶ちません。かづ屋の伝統を守りつつより進化した味わいの支那そばは、誰からも好かれる醤油ラーメンなのだという証拠でしょう。

そして、お店自慢のワンタンは小ぶりなてるてる坊主型で、生姜と胡麻油の風味が良いしっかりとした味の肉餡が詰め込まれています。ピロピロしている袖の部分は、皮のちゅるんっとした食感を楽しめます。

肉の深い味わいがするワンタンは、絶品のスープとの相性抜群です！

『支那そば 燈灯亭』はカウンターが8席の小さなお店で、店主が一人で切り盛りしています。そして王道の支那そばは、和の豊かな風味が楽しめるハイレベルな一杯！メニューは、定番の“支那そば”や“わんたんそば”のほかに“特製支那そば”などがあり、特製の4種は大盛りが無料です。担々麺メニューや“特製濃厚煮干し”などもあり、いろいろな味が楽しめます。

店名：支那そば 燈灯亭
住所：東京都世田谷区世田谷2-15-3