ソトコトオンライン編集部– Author –
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住
合いことばは「時間がある」。エストニアの森と音楽の祭典「アイグ・オム!」
大きなステージやフードブースもなければ、警備員もいない。エストニア南東部、ヴォル(Võru)で開かれている「アイグ・オム!(AIGU OM !)」は、村全体を舞台に、あちこちで「何か」が起こっている、ちょっと変わった音楽フェス。なぜ片田舎に人がやって... -
学
ジャパンクラフトに触れられる、期間限定ストアがオープンします。
磨いてきた技術や技法を用いて制作された「ジャパンクラフト」が一堂に。手に取ると、デザインや質感のよさだけでなく、作品の背景にある思いも伝わってきます。 「ロフコト雑貨店」の小冊子で取り扱う商品は、『ロフト』の公式ネットストアにて販売中。 ※... -
食
ロフコト流「さしすせそ」|味噌 ~MISO/味噌/된장~
米味噌、麦味噌いろいろあれど、大豆を麹にして熟成させた八丁味噌は愛知県・三河地方ならではの味わい。 「ロフコト雑貨店」の小冊子で取り扱う商品は、『ロフト』の公式ネットストアにて販売中。 ※一部お取り扱いのない商品もございます。 三河人の胃袋... -
食
ロフコト流「さしすせそ」|砂糖~SUGAR/糖/설탕~
職人によって生み出された砂糖菓子に注目。豆皿と合わせることでおやつの時間に彩りを。 「ロフコト雑貨店」の小冊子で取り扱う商品は、『ロフト』の公式ネットストアにて販売中。 ※一部お取り扱いのない商品もございます。 いとをかしな砂糖菓子を豆皿で ... -
食
ロフコト流「さしすせそ」|酒~SAKE/酒/술~
「ロフコト流 三河屋」で扱う食品とそのまわりの雑貨を、お酒と調味料の「さしすせそ」ごとにご紹介します。酒は三河屋の看板商品。「ロフコト流 三河屋」では、飲んで飾って楽しくなるカップ酒をご用意しました。 「ロフコト雑貨店」の小冊子で取り扱う商... -
食
現代の「三河屋」だからできること
江戸時代から続く「三河屋」は、現在においてどのような役割を担っているのだろう。江戸の伝統食を再現して販売する『銀座三河屋』代表取締役社長・神谷修さんに聞きました。 「ロフコト雑貨店」の小冊子で取り扱う商品は、『ロフト』の公式ネットストアに... -
食
特集|ロフコト流「三河屋」~SEASONING/调味料/조미료~
2024年8月26日(月)からの約1か月間、渋谷と銀座の『ロフト』店舗限定で展開する「ロフコト雑貨店」。第5弾の特集は「三河屋」。みなさん「三河屋」ってご存じですか? お酒を中心に味噌、醤油などの調味料を扱う小売店のことで、江戸時代から続いていま... -
指出一正の視点
二拠点思考
ぼくはいま、神戸と東京の「二拠点居住(二地域居住)」を行っていてとても楽しい。 でも、二拠点は居住にかぎらない。関係人口的にいえば、頭の中にふたつ(あるいはそれ以上)の地域への思いや行動があればいいのではないか。 それを「二拠点思考(二地... -
指出一正の視点
おいしいラーメンを食べたいなあ 山形県小国町編
おいしいラーメンを食べたいなあ。 こちらは山形県小国町にある『麺屋雪国』の辛みそラーメン。 美しいブナの白い森を擁する小国町の豊かな食材と水を循環的に用いていて、丸くトッピングされた自家製の辛味噌とあいまってとてもおいしい。ぼくは大ファン... -
住
「たなコトアカデミー」第6期受講生募集へのお申し込み、ありがとうございます!
「たなコトアカデミー」第6期へお申し込みいただき、ありがとうございます!9月20日(金)までに、担当者より結果をご連絡させていただきます。 -
住
【受付終了しました】 “よみがえりの地”で第一次産業の未来を考える。|「たなコトアカデミー」
紀州南高梅や柑橘類の一大産地として知られる、和歌山県田辺市とのつながりをつくっていく関係人口講座「たなコトアカデミー」を開催します!ご自身のスキルや好きなことを自由に活かして、今まさに盛り上がっている田辺市の第一次産業(農林水産業)に関... -
SDGs
meijiの「チョコレートのないカカオのお店」発表会で感じた、カカオのリジェネラティブな可能性
チョコレートの原料として広く知られるカカオ。しかし、その可能性はチョコレートだけに留まりません。お菓子メーカーの枠を超え、カカオの可能性を追求し続ける『株式会社 明治』(以下、『明治』)。今回は『明治』の挑戦から生まれたカカオの新しい魅力...
