では、その次にくるのは？秋田由利牛は「霜降りや赤身肉の人気に続く、この先20年、30年の牛肉」の姿を示そうと奮闘しています。
（「秋田由利牛まるごと味わい尽くすプロジェクト」ページ内導入より）

肥育頭数も決して多くはなく、全国的な知名度も決して高くはないのですが、これまでの霜降りブーム、赤身肉ブームとも違う、食べ飽きしない新たな牛肉として、全国に向けて”まるごと”提供したい、という意思のもとに今回のクラウドファンディングを実施しました。

希少部位は追加の秋田由利牛を仕入れることで提供数量を拡大しました。秋田由利牛をのみならず、和牛をこれほどまでに”まるごと味わい尽くす”ことができる機会は僅少です。

”まるごと”購入することも、もしくはお好きな部位やセットをピックアップし購入できる手軽さも叶えました。