温泉ビューティ®研究家/旅行作家|石井宏子さんの選書

特集 | 有識者たちが選ぶ未来をつくる本|サスティナブル・ブックガイド | 温泉ビューティ®研究家/旅行作家|石井宏子さんの選書 1〜2

2021.11.14

(左から)2.『農業大国アメリカで広がる「小さな農業」─進化する産直スタイル「CSA」』/1.『日本の温泉 ─170温泉のサイエンス』

1. 日本の温泉 ─170温泉のサイエンス

全国170の温泉を地形や地質、成分といった化学的な側面から解説。一般的な効能などの情報はなく、かなりマニアックな内容ですが、写真や図版も豊富です。一冊あると道の駅の温泉の楽しみ方が広がるかもしれません。

書籍情報
著者:日本温泉科学会監
出版社:朝倉書店
発売日:2020/2/13

2. 農業大国アメリカで広がる「小さな農業」 ─進化する産直スタイル「CSA」

CSAというアメリカで始まった生産者と消費者をつなげるコミュニティサポートの形について現地取材をもとにまとめた一冊。農業の話ですが、この考えは道の駅をはじめさまざまな場所で活用できると思います。

書籍情報
著者:門田一徳
出版社:家の光協会
発売日:2019/5/16

photographs by Yuichi Maruya text by Ikumi Tsubone

記事は雑誌ソトコト2021年11月号の内容を本ウェブサイト用に調整したものです。記載されている内容は発刊当時の情報であり、本日時点での状況と異なる可能性があります。あらかじめご了承ください。