「海栗」なんと読む?
ヒント②:欧米ではほとんど食されていない
答え:うに
・ばふんうに
・えぞばふんうに
・あかうに
・むらさきうに
がおもに食されているそう。
また中国や韓国、台湾などで食用とされていますが、欧米ではほとんど食されていないのだとか。
北海道の海栗
うに・いくら丼
北のグルメ亭@札幌場外市場
ちょっと早起きして朝食💨
やっぱり北海道=海鮮😋
・うにいくら丼
・帆立刺し
・帆立焼き
新鮮なウニとイクラの贅沢盛り😚
トロトロのプチンプチン😍
めちゃくちゃ美味かった💯💯💯👍 pic.twitter.com/Kvb23mB0u8— いっちゃん (@ichi_m51) July 4, 2021
参考:家庭で味わう郷土料理百選(http://www.location-research.co.jp/kyoudoryouri100/recipe/)
参考:北海道ぎょれん(https://www.gyoren.or.jp/index.html)