水温が0℃以下でも生存可能な魚です！

答えは「コマイ」でした！氷下魚はタラ目タラ科に属する全長40cmほどの魚です。上顎が下顎よりも突き出ており、下顎の先端にあるヒゲが短いのが特徴です。また氷下魚は血液中に凍結を防ぐ物質を持つため、水温が0℃以下でも生存可能な魚でもあります。

北海道は氷下魚の産地で知られています。北海道で漁獲されるタラ科(氷下魚、スケトウダラ、マダラ)のうち一番小さい魚です。北海道などでは大きいサイズのものを「オオマイ」、小さいサイズのものを「ゴタッペ」と呼ぶことも。北海道の氷下魚の産卵期は1月～3月頃で、氷点下かそれに近い水温の岸近くで産卵をします。漁獲のピークも1月中旬～下旬頃。氷に穴を開けて漁をする「氷下待ち網漁」でおもに漁獲されます。道東の冬の風物詩とも言われ、その様子から「氷下魚」と書くようになったと言われています(諸説あり)。氷下魚の身は白身で淡白、味は絶品と評判です。煮付けや鍋の具材などとして利用されており、生干し(塩干し)した氷下魚は焦げない程度に炙ってマヨネーズや七味をつけると美味しく頂けるそうですよ。

今回は「氷下魚」をご紹介しました！

参考：北海道(https://www.pref.hokkaido.lg.jp/)