2022年10月6日（木）沖縄県恩納村に「沖縄炭火料理店 うむさんの庭」が開業します。
「沖縄炭火料理店 うむさんの庭」コンセプトと概要
「うむさんの庭」は交易が盛んだった沖縄の歴史的背景、そして沖縄にあるチャンプルー(沖縄の言葉で 混ぜ合わせる の意)文化から、「Mix（ミックス）」をコンセプトに空間やサービスを演出しました。
日常とは異なる南国リゾートの洗練されたデザイン性の高い空間で、沖縄の地が持つ温かさやリラックス感を思い思いのスタイルで体感しながら、新しい食との出会い、音楽や開放的なテラスでのBBQ等、「沖縄の料理や食材を食べる」だけではない“プラスα”の様々な愉しみ方ができるのが魅力です。
店内には炭焼き台を設置し、食材をお客様の目の前で丁寧に焼き上げる、ライブ感あるお料理をご提供いたします。また１・２階それぞれに屋外テラス席を設けており、夜には暖炉やソファーでリゾート地の開放感を感じながら、ご自身で食材を焼いて愉しむ炭火BBQ もお選びいただけます。
沖縄民謡等の三線生ライブを毎夜開催する等、沖縄を五感で味わえる食空間。日常からのエスケープをして、思い思いの過ごし方でリゾート型ライフスタイルを体感できる「うむさんの庭」へぜひお越しください。
名前の由来
＜込められた意味＞
「うむさん」とは、愉しい、心地良い 等 明るい感情を表す沖縄の言葉です。
「うむさん」は４文字。沖縄で「４」は特に縁起の良い数字・言葉とも言われています。
沖縄の食や音楽、他にはないしつらえ等の組合わせで、沖縄での滞在をより「愉しい」と感じていただき、 沖縄・恩納村という地と、地元の方、そして沖縄へ旅にお越しになる方を結び付けたいという思いを込めました。カトープレジャーグループが運営する新たな施設として、様々な人々が集い、愉しさや賑わいをご体感いただける空間を創りだします。
昼は「沖縄そば」、夜は「沖縄居酒屋」。沖縄を五感で感じる食空間
観光客の方はもちろん、地元の方にも愛されるベーシックかつ工夫を凝らした「沖縄そば」。炭火で炙ったボリューム満点の三枚肉等のこだわりの具や、 鰹・豚等をブレンドしたすっきりと香る出汁、そして店内の製麺機でつくる打ちたての自家製生麺がうみ出すコンビネーションをご堪能いただけます。
また王道の沖縄そばだけでなく、沖縄そばとカレーの組合わせ等、他にはないここならではの創作沖縄そばをご用意いたしました。じゅーしー（沖縄の炊き込みご飯）や天婦羅、沖縄おでん風煮付け等、沖縄で親しまれるお昼のメニューもぜひご一緒にお召し上がりください。
夜には伝統を守りつつ、日本料理のエッセンスも加えた独創的な沖縄料理の数々を揃えました。テーマとなるのは「炭火炙り」。沖縄でメインとなる豚肉をはじめ、やんばる地鶏や沖縄県産牛肉等も炭火焼きでご提供。
また屋外テラスでも沖縄の食材を炭火BBQでご満喫いただけます。沖縄民謡等の生ライブを毎夜開催し、沖縄の夜を心ゆくまで愉しめるお店です。
※ご予約は10月１日(土)よりお電話や予約サイトで開始します。
施設概要
所在地：〒904-0413 沖縄県国頭郡恩納村冨着256
電話番号：098-964-6601 ※10月１日（土）より
WEB予約サイト：https://www.tablecheck.com/shops/umusannoniwa/reserve
※ご予約は10月１日(土)より開始いたします。
公式ホームページ：https://www.umusannoniwa.jp
運営会社：株式会社KPG HOTEL ＆ RESORT 代表取締役 兼 CEO 加藤友康
席数・収容人数：１F店内80席９卓・１Fテラス32席８卓/ ２F店内46席15卓・２Fテラス48席12卓
施設構造：地上２階
個室数：２室 ※１階：グループ様用客席（個室や掘りごたつ）有り
付帯サービス：送迎サービス※団体様、事前要相談
料金：昼 (沖縄そば)¥1,000～1,500、夜 (沖縄居酒屋)¥3,000～5,000
営業時間：昼 11:30-15:00 LO 14:30、夜 18:00-23:00 LO 22:30
外国語対応：日本語・英語
喫煙：店内禁煙（屋外喫煙コーナー設置）
