目次
1. もの食う人びと
宮城県石巻市出身の著者が、世界中の食に関する実体験をおもしろおかしく書いています。遠くまで出かけ、その場所にある、日本人の想像からかけ離れた食に挑んでいます。世界中の食を教えてくれて、驚きが多い本です。
著者：辺見庸
出版社：KADOKAWA
出版社：KADOKAWA
2. 全日本食えばわかる図鑑
今のように簡単に情報が手に入らなかった時代に、自分の足で全国を歩き、出合った食べ物について、“椎名さん節”のコミカルなタッチで記しています。食をおいしそうに伝えていて「食べたいな」「行ってみたいな」と思いました。
著者：椎名誠
出版社：集英社
出版社：集英社
3. 丸元淑生のシステム料理学
料理について、めちゃくちゃおもしろく、しかもわかりやすい文章で解説しています。家にある道具でおいしく調理ができる、理に叶った仕組みを教えてくれます。料理に関心のある人に、この本をよくプレゼントしています。
著者：丸元淑生
出版社：筑摩書房
出版社：筑摩書房
4. 昆布と日本人
料理の表にはあまり出ない昆布ですが、歴史を辿ると日本の経済や流通の背景が見えます。北海道の昆布は、北陸を経て京や大坂に運ばれるルートがあったことを知ると、関東に昆布文化が根付かなかった理由がわかった気がしました。
著者：奥井隆
出版社：日本経済新聞出版
出版社：日本経済新聞出版
5. 過疎再生 奇跡を起こすまちづくり ─人口４００人の石見銀山に若者たちが移住する理由
石巻市蛤浜地区の再生に向けて、全国を行脚したときに出会ったのが、島根県の石見銀山で自分たちの可能性を信じて、地域を活性化させている著者の松場さんたち。とても勇気づけられた、当時の気持ちを思い起こさせてくれます。
著者：松場登美
出版社：小学館
出版社：小学館
text by Reiko Hisashima
illustrations by Kailene Falls
illustrations by Kailene Falls
記事は雑誌ソトコト2022年9月号の内容を本ウェブサイト用に調整したものです。記載されている内容は発刊当時の情報であり、本日時点での状況と異なる可能性があります。あらかじめご了承ください。
