ローカルのおいしいラーメンを食べたいなあ。 こちらは和歌山和歌山市の『井出商店』の中華そば。 和歌山ラーメンの元祖。優しくて、すばらしくおいしい。 ラーメン好きが満面の笑みになります。 https://www.facebook.com/sassysloe

近年、温暖化などの環境問題への意識の高まりや、コスト上昇などに伴って「電気の使い方」に注目が集まっています。より柔軟な、そして地球にやさしい電気の運用が社会的に求められるようになり、電気を使うという行為にもサスティナブルな観点が求められ...

2024年8月4日（日）、名古屋三越の東洋軒で、チャリティーイベント「シェフズディナー」が開催されます。総勢12人のシェフたちが心を込めて提供する究極のコラボレーションディナーが、5年ぶりに復活します。このイベントは、名古屋の児童施設支援と能登半...

フランスと言えばファッション、グルメの世界一のブランド発信国。そのファッション、食の一番星なブランド…いわゆるメゾンが集まっている街がパリ。今や日本もフランスに劣らないファッション、食の世界的な発信国であり、その一番星なブランドが「銀座」...

『お寺のハナちゃん』は、佐渡島で僧侶をしながら写真家としても活動する梶井照陰の日記のような写真集だ。佐渡島の波をダイナミックに切りとり、注目を集めたデビュー作『NAMI』で知られる写真家だが、本書では柴犬ハナとの日常を、スマートフォンで撮影...

最近のぼくの家での定番のそばはこちら。長野・飯山の「雪んこそば」の乾麺に、鳴門のワカメを水で戻したものをたっぷりと。つゆはミツカンなどで温かく。 シンプルですが、気に入っています。 https://www.facebook.com/sassysloe ワクワクをおすそ分け！...

きょう4月5日（金）に無事に発売したソトコトの最新号「ニュー・移住スタイル」が早くも大好評です。とてもうれしく、心より感謝申し上げます！ ぼくは今回の特集内の記事になった新潟県長岡市山古志地域の「『ネオ山古志村』に広がる『デジタル村民』!」...

中学2年になった関西に住むぼくの息子が「お父、今年は東北行きたいね」と言った。 いつでも行こう。東北でイワナを釣ろう。 ぼくたち家族は東北のことが大好きです。 https://www.facebook.com/sassysloe ワクワクをおすそ分け！ソトコト・ショートムービー

和歌山県田辺市の魅力を発見し自分らしい関わり方を模索する関係人口講座「たなコトアカデミー」。5期目となる2023年度は、大学生たちが東京でマルシェを開催し、田辺の食から魅力を発信します。 おいしい食べ物がいっぱいの田辺市を、たくさんの人に知っ...

豊かな森に囲まれた山形県・小国町で地域に根差した暮らしを営む人たちと出会う連続講座「白い森サスティナブルデザインスクール」。 2023年度の受講生がフィールドワーク時に提案した酒粕パウダーのパッケージデザインが採用され、商品化しました！ 酒造...

【いのちをそっと支える。】 江戸時代から仏具の産地として栄えてきた富山県高岡市。しかし、時代とともに仏壇・仏具の需要は激減し、仏具問屋『ハシモト清』の倉庫にはデッドストックの香炉が数千個眠っていた。溶かして金属資源として再利用していたが、...

新しい年をハッピーに過ごしたいですね！　みなさんのおうちや職場ではお正月飾りを飾りましたか？　日本には、門松、しめ飾り、鏡餅を飾る文化がありますが、いつから準備して、何日に外して「いつ」「どこで」「どうやって」捨てるかをご存知でしょうか...